雖說是白事宴席，可這菜肴啥的一點兒也不單調，雞鴨魚肉，冷拚熱炒一樣不少，有菜就要有酒，這是山東人的天性。以前在南方時，因為都跟年輕人一起喝酒，所以玩兒的花樣比較多，撲克骰子酒令，感覺是在用道具做話題加深感情，畢業後到燕平再回到山東，接觸的都是一些入社會已久的人，沒什麼花樣了，就是在用感情做話題加深著感情。
南方時喝酒比較隨意，一包恰恰瓜子，一袋泡椒鳳爪，一包鍋巴，一提啤酒便可以吆喝著搞起；在北方時則要找個小飯店或者小地攤，要上倆菜，擺上酒杯，倒上茶水，不然喝起來倍感別扭。
在南方時，能喝的就盡興喝，不能喝的就點到為止，眾人隻是禮貌性的讓一讓，但不會給予心理和語言上的壓力；在北方卻不同，喝不醉也會被勸醉，勸酒成為了一種酒桌文化，成為了口才與應變的綜合表現形式，心理素質差的，被勸個兩三次，就會覺得不喝這杯酒就對不起江東父老，對不起親朋好友，對不起黎民百姓，然後端起酒杯硬著頭皮灌下。
山東人喝酒，賓主分明，酒桌上衝門座位為東家或者主陪，主陪兩邊為主賓和副主賓，主賓對麵是副主陪，副主賓旁是次陪，又稱三陪，再有其他人落座，就隻能坐剩下的座位，因為這些座位沒有排位了，所以被戲稱為“不三不四位”。
下酒菜邊做邊上，菜上定，酒杯斟滿，由主陪發話帶著眾人同起幾個酒。酒杯一般有兩種，三錢一個的小酒杯和三兩三一個的透明酒杯，哥兒幾個不錯的話，一般選擇後者。如果喝白酒的話，主陪會建議大家一起把第一杯酒分六口喝完，這叫“六起”，取“六”的順之意，取“起”的發達之意；一杯飲罷，酒杯再滿，這次由副主陪發話，第二杯打五口喝完，這樣的話加上主陪之前的六口，正好是十一口酒，十一口，是吉祥的“吉”字，山東人喝酒也要圖個吉祥如意。
如果喝的是啤酒就不太有講究了，據說是膠州半島傳來的喝法，前六杯啤酒按“一二三三二一”的規矩喝完，也就是第一杯一幹而淨，第二杯分兩口喝完，第三杯分三口喝完，以此類推。
在主陪和副主陪的帶領下，熱身工作完畢，開始正式進入酒局。眾人在開胃小酒的刺激下已經進入了狀態，個個喜笑顏開，麵露桃花。這時，會有調節氣氛的一兩個人站出來，先表明自己的立場，代表什麼樣的身份，然後輪流與眾人一人喝倆，這叫“好事成雙”。
酒過兩巡，就到了加深感情的環節，一對一的推杯換盞，哥哥長，兄弟短，順便談談心，解決解決矛盾恩怨，許多公事私事家常事都是在這個環節談攏。
我酒量並不很好，甚至不是大猛子的對手，而且我一喝酒就喜歡回憶苦難，然後變成一個話嘮，到處跟人講一些傷感的人和事。與我同席而坐的有嚴叔和他那兩個朋友，還有幾個平日裏無酒不歡的舅舅。這下把我整得，真個是不勝酒力啊！
六兩白酒下肚就開始飄飄然了，我看著眾親友們熱情滿足的笑臉，心內又是一陣黯然，唉！再過兩天就該回去了，可我怎麼老是感覺有很多事沒做完呢？