趙紅兵了解馬克勤，無利可圖的事情他是不會挖空心思去做好的，可如果這件事關係到聯合商會將來的發展，馬克勤沒別的話說，一定不遺餘力！
馬克勤在香港聯絡民間藝人暫且不提，沈三在本地的生意逐漸火爆起來，雇了一名小工幫忙清洗大腸，家裏二十四小時在鹵大腸，日產量達到了五百斤。
在沒有任何廣告推動的前提下，五百斤幾乎每天都能銷售一空，這讓趙紅兵對未來開專營店後的銷售前景增加了信心。
老鹵現在已經比之前多出了一倍，不過最多也隻能滿足每天鹵六百斤的量，而想再增加老鹵量，那就必須再等等了。
等這兩鍋鹵完全煮熟煮透入香入味之後再說，操之過急的話老鹵的質量下降，口味也就不地道了，那就是在砸自己的招牌。
新的店址也已經選好，正在進行簡單地裝修，無非就是將牆刷白一些，再弄一個大的玻璃櫥窗，很簡單，不過刷牆的塗料一定要求環保，刷完之後還要再吹一吹風，一定要讓操作間裏沒有一絲裝修後的味道才行。
“老沈頭”的商標去注冊的時候才知道已經被人搶先注冊過了，雖然說華夏現在的商標注冊的意識已經有所提高了，但是很多注冊的並沒有人使用，就形成了一種浪費。
就比如現在這個，可是這個商標是不能再用了，喬恩娜做的商標圖形也隻能棄用。
與趙紅兵重新商議了一下，覺得還是做好準備，一下子整理三個，到時候要是不行，就有備用的。
分別是“鹵香腸”“香漫街”“大拇哥”，結果這三個商標卻沒一個被人搶注的，沈三在電話裏和趙紅兵商議了一下，最後選中了“大拇哥”作為商標注冊名。
注冊完商標之後，喬恩娜抓緊時間做商標圖案，要將新商標圖案做到門頭上，今後無論開多少家分店，門頭必須統一，這就是“大拇哥”的門頭廣告。
門頭的圖案也很有意思，“大拇哥”三個字占了半幅門頭，另外半幅卻是一幅畫，一個洋人，手拿吃西餐時用的叉子，叉頭上挑著一根豬大腸。
另一隻手則豎起大拇指，眼睛瞪得溜圓，一副垂涎欲滴的樣子，配的語言不是什麼“大拇哥”“真好吃”之類的，卻是一句“我要留在華夏！”
專營店在緊張的籌備之中，沈三每天還需要賣大腸，所以專營店的所有工作就落到了喬恩娜的頭上。
每天定時去監工，仔細的審查，進度如何，用時用料如何等等。半個多月過去了，馬克勤也從香港回來了，趙紅兵這次也基本上算是康複出院了。
馬克勤一從香港回來就很興奮地向趙紅兵描述自己在香港所見到的那些民間手工藝的手藝人們，用馬克勤的話說：“天哪，他們哪裏是手藝人啊，一個個分明就是藝術家啊，咱們老祖先可真是太幸福了。
他們簡直就是生活在一個藝術的世界裏啊！”趙紅兵饒有興致地聽著馬克勤的介紹，他對華夏的這些老手藝也有著相當濃厚的興趣。
馬克勤介紹了許多他親眼目睹的那些老藝人們的手藝展示，馬克勤越說越興奮，弄得趙紅兵也恨不能馬上飛到香港去親眼目睹一下。
馬克勤介紹了幾十種老手藝，就拿鋦瓷來說，類似的還有銅匠，錫匠，補鍋等等。