一道精致漂亮的威靈頓牛排就這樣做成了。哈梅斯·阿隆索把外麵的酥皮煎成了金黃色，切開一塊，包裹牛排的火腿和牛排三者直接分別呈現出不同的顏色。
現場的攝影師拍著這一道威靈頓牛排，許多人都不禁咽了咽喉，油煎時的香味，現在誘人的色澤，刺激著所有人的視覺。
陳銳看著哈梅斯·阿隆索的這一道威靈頓牛排，都不禁讚歎著。這一道菜在陳銳的十方眼下，所有的細節都被陳銳看了出來。
頂級的牛排，煎至七分熟，內部淡淡的紅色如此的誘人。
“主人，這一道菜，做得很好啊。在我看來，這個人的廚藝可能達到了大師後期的巔峰，與主人你的差距有一點點而已啦。”由於上一次靈植小院的升級，楚素素可以感受到現實世界發生的事。不過這需要消耗精力，因此，楚素素並不經常出現，雖然這一點精力對陳銳而言微乎其微。
陳銳想不到這個哈梅斯·阿隆索的廚藝竟然這麼高，在現場，除了陳銳，哈梅斯·阿隆索的廚藝是最強的了。這樣的話，僅僅是大師中期實力的廖傑夫對上哈梅斯·阿隆索，那必輸無疑了。
另一邊，廖傑夫選擇了一道開門紅——剁椒魚頭。這一道菜，也是陳銳在靈植小院內得到的食譜，不過這並不能傳給廖傑夫，廖傑夫隻能學得形，卻學不到神。不過廖傑夫也做了這道菜多年，王冠霖本身又來自川省，三人都有豐富的經驗。
前兩次，廖傑夫都是第一個闖進下一輪的人，這一次，希爾·布林德的退賽，讓陳銳搶了先，但廖傑夫依舊希望通過這一道菜，來打打士氣。
廖傑夫拿出了刀，由於先前是通過韋瑋的關係，得以帶到巴黎，廖傑夫的刀也是他常年使用的。有了戰友相陪，廖傑夫也自信了許多。
廖傑夫手起刀落，一刀就把魚頭切成了兩半，這個做法，也是那卷食譜內提到的，不過具體有什麼用，廖傑夫也不太明白。用清水將魚頭洗幹淨，把上麵的血水衝走之後，廖傑夫又用紙巾吸幹上麵的水分，以免水將調料稀釋，影響味道。
廖傑夫在魚頭上裏外勻均的抹上鹽、料酒、雞精、胡椒粉，再放一些蔥段、薑片醃製十五分鍾。這樣可以除去魚頭的腥味，還能使魚頭更加有味道。而後，廖傑夫往剁辣椒中放入一點點薑末拌勻，然後把剁辣椒勻均的鋪在魚頭上。這樣，這道菜也有了初步的外形。
然後廖傑夫在鍋中倒入水，大火開始蒸魚頭，等到魚頭快熟之後，廖傑夫把火關掉，用鍋中的餘溫將魚頭燜熟。
這一步做完，廖傑夫有做了熱油，加入其他調料，最後，滾滾的熱油淋在魚頭上。
將鮮美的魚頭和紅辣的剁辣椒融為一體，風味獨具一格。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩、鮮辣適口。是既然有味又有好寓意的一道菜。
整道菜都是紅的，辣椒，油湯，一種喜慶的顏色，比起剛才哈梅斯·阿隆索的威靈頓牛排，廖傑夫的這一道剁椒魚頭看起來更誘人。而且，熱油的香味也比剛才的香味更香。
“叮……叮……叮……”
“比賽時間到！”丹尼爾·傑森高聲宣布到。
廖傑夫製作的剁椒魚頭更簡單，也比哈梅斯·阿隆索製作得更快。
陳銳在靈植小院內的湖內養有許多的魚中，其中不缺乏上好的大魚給廖傑夫製作這一道菜，一條大大的胖頭魚也是讓陳銳一陣心疼。
幾位評判員正在品嚐著兩人的菜。哈梅斯·阿隆索的威靈頓牛排更讓這些評判員們喜歡，而且，哈梅斯·阿隆索大師後期巔峰的廚藝可不是蓋的，幾個評判員一下子就吃光了這道威靈頓牛排。現場的觀眾也看得是一陣驚呼，幾位評判員的動作著實有些誇張了。
而廖傑夫的這一道剁椒魚頭，辣椒用的是靈植小院內的朝天椒，雖然比不上那些最辣的辣椒，但是也讓這些評判員們吃得嘴唇紅腫，滿頭大汗。
現場的觀眾看著這些評判員們受罪，也是一陣大笑。
雖然廖傑夫拿出了靈植小院的食材，但是廚藝上的差距還是一道大大坎，無法預約。而且，哈梅斯·阿隆索拿出的食材看似平淡，但也是非常的稀有，因此，哈梅斯·阿隆索晉級到了半決賽，而廖傑夫則被淘汰。