吉格斯·魯尼選擇的每一樣都是營養極其豐富的食材，吉格斯·魯尼的目的也被越來越多的人看出。
畢竟，剛才韋瑋比賽的那一道山龜燉王蛇，可以說是取得了驚人的效果，所有的評判員都選擇了韋瑋，可見，藥膳的威力有多麼的大。
這個時候，陳銳也在調製著食材，觀察著吉格斯·魯尼的食材，猜一猜他的想法。吉格斯·魯尼的目的暴露，正也在陳銳的意料之中，不過，陳銳自有應對之法。
吉格斯·魯尼的第五樣食材，火腿。吉格斯·魯尼所選擇的火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口。
而且，火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。
火腿製作經冬曆夏，經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收。
而吉格斯·魯尼的最後一樣食材，則是一道起輔助作用的香菜。因為，香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。
並且，香菜能祛除肉類的腥膻味，因此吉格斯·魯尼在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。
食材全部拿出，吉格斯·魯尼也開始處理每一樣食材。首先是雞肉，雞肉可熱炒，燉湯，涼拌，而且，雞肉的營養高於雞湯。
而且，吉格斯·魯尼選擇的這一種雞的肉質內含有穀氨酸鈉，可以說是“自帶味精”。烹調鮮雞時隻需放油、精鹽、蔥、薑、醬油等，味道就很鮮美。
如果再放入花椒、大料等厚味的調料，反而會把雞的鮮味驅走或掩蓋。
而吉格斯·魯尼先前漲發好的海參反複衝洗，這樣可以除去海參上麵殘留的化學成分，而且海參發好後適合於紅燒，蔥燒、燴等烹調方法。
不過，發好的海參不能久存，最好不超過三天，存放期間用涼水浸泡上，每天換水兩到三次，不要沾油，或放入不結冰的冰箱中；如是幹貨保存，最好放在密封的木箱中，防潮。
吉格斯·魯尼在烹製蝦仁之前，先把料酒、蔥、薑與蝦仁一起浸泡，在用滾水湯煮蝦仁時，在水中放一根肉桂棒。
吉格斯·魯尼這樣做，既可以去蝦仁腥味，又不影響蝦仁的鮮味蝦仁的營養價值很高，含有蛋白質、鈣，而脂肪含量較低，配以筍尖、黃瓜，營養更豐富。
“果然是英雄出少年，這才多大的年齡，就能夠達到這一步，這個孩子若是栽培得當，以後必然是一代名廚。”
評判席位上方的中年男子輕聲的開口說道，而隨著他的聲音落下，一旁的其餘三人也是臉色慎重的點了點頭。
如果說理論知識吉格斯·魯尼能夠靠多看多學通過考核，那麼刀功的運用以及雕刻的天賦技巧，除了悟性之外，最重要的，還是必要的練習。
而從吉格斯所切配出的材料來說，他的刀功，必然是經常練習，而且，是那種全身心投入的用心練習，方才能夠有這麼出神入化的刀功根底。
火腿肉是堅硬的幹製品，要燉爛很不容易，如果在燉之前在火腿上塗些白糖，然後再放入鍋中，就比較容易燉爛，且味道更為鮮美。
吉格斯·魯尼在用火腿煮湯時也可以加少量米酒，能讓火腿更鮮香，且能降低鹹度，整隻火腿用刀切開很不容易。
這時，吉格斯·魯尼也到了最後一樣食材的處理。香菜是重要的香辛菜，爽口開胃。
吉格斯·魯尼將魚翅用開水衝洗幹淨，去掉異味。將雞肉、海參、蝦仁均切成片。火腿、蔥均切成絲，香菜切成段。
做到這裏，吉格斯·魯尼得意地看了一下陳銳，現在的一切，都在按照吉格斯·魯尼預期的方向發展。
對於自己做出來的菜，吉格斯·魯尼很有信心，而且，這種做湯的方法，可是廚神心經上宮廷菜譜的製作方法。
雖然吉格斯·魯尼並沒有嚐試過，可能夠作為禦膳的菜譜，上麵記錄的菜品以及烹飪手法，現如今的陳銳，根本達不到那種層次。
“還是廚神心經厲害啊，再看看現在，隻可惜，所用的原材料，都是各個地方上供的天品材料，即便是現在，也是有價無市。”
吉格斯·魯尼微微眯起的眸子緩緩睜開，接著，那一副傲慢的神色，再度的浮現而出。