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在比賽中，除了評判組的成員可以品嚐到之外，廚師還可以指定一些人品嚐。這一次陳銳能品嚐到比格·吉魯的作品，就是比格·吉魯的指定。
在人們看來，把自己的參賽作品交給其他對手，這是對比賽選手的優待，同時，也是一些廚師的自信。
他們要讓自己的對手們，意識到自己的厲害，強大的自信心，也讓這些東西有了挑釁的意味。要在比賽前影響到對手的心態，絕對是一件好事。無形之中，也大大增加了自己獲勝的幾率。
不過，這同時也是一把雙刃劍。這樣做，也會把自己的弱點暴露給對手，如果實力不夠，沒有人會敢去嚐試，畢竟，這也算得上是一場豪賭。
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第一場比賽結束，下一輪比賽的廚師也在準備著自己的東西，短暫的休息之後，比賽繼續進行。
第二輪比賽，由來自伊比利亞半島的哈梅斯·阿隆索對陣來自法蘭西的本澤·格。
來自伊比利亞半島的哈梅斯·阿隆索在第一輪比賽中，第一位出場，便憑借強硬的實力晉級下一輪，現在一出場，也引起了現場許多人的歡呼。
在第一輪比賽中，大家都嚐到了哈梅斯·阿隆索製作的海鮮拌飯，這讓眾人印象深刻，也讓大家一致看好他。
來自伊比利亞半島的哈梅斯·阿隆索選擇了一道海參花膠鵪鶉湯。材料需要發泡海參、鵪鶉、花椒、淮山、薑片、杞子、紅棗等。
就菜係來說，這一道湯是屬於中餐的。中餐，可是世界上最美味的食物，湯更是其中的精髓。因此，在比賽主題一出來，一些廚師也研究了一下中餐中湯的做法，借鑒其中的精髓，加以修改。
先將海參與花膠切塊、茶花菇浸泡剪去蒂、薑切片、紅棗、杞子與淮山清水略洗備用。再將鵪鶉、海參、花膠放入壓力鍋內。
再放紅棗、茶花菇與淮山以及薑片。總之除杞子之外將所以食材都放入壓力鍋內。然後注入適量清水，壓上鍋蓋大火煮沸後轉小火煮二十分鍾左右熄火。
打開鍋蓋後可見，除了茶花菇之外幾乎所有食材都已經煮軟爛，湯也散發出美味。些時，鍋蓋不用蓋上直接大火燒開片刻，加入杞子。
最後隻需煮一兩分鍾而已，熄火，調入適量鹽與少許胡椒粉即可飲用。
一道中餐海參花膠鵪鶉湯就完成了，哈梅斯·阿隆索盛出一碗，自己喝了一口，調試著最後的味道。但是，哈梅斯·阿隆索的表情很是滿足，看來，這一道湯他做得非常的好。
場下的觀眾看著哈梅斯·阿隆索的神情，聞著湯的香味，也是直流口水。
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另一邊，來自法蘭西的廚師本澤·格也是選擇了一道中式菜品魚頭絲瓜湯。
先提前將原材料準備好，魚頭清洗幹淨無需料酒醃製，但是在鍋裏翻炒時需要加料酒去除腥味，再將絲瓜切成4-5厘米長的段；老薑、大蒜拍碎；蔥白切成段；蔥葉切成花待用。
鍋內倒油燒熱至6成時，下花椒粒、大蒜、老薑、蔥白爆香。然後下入魚頭，倒入料酒翻炒2-3分鍾，下入適量清水煮沸後放絲瓜煮熟。
魚頭煮沸後，轉為小火慢慢熬，待湯色變白後再下入絲瓜，這樣味道會更加美味。
最後臨出鍋前撒鹽、白胡椒粉調味，裝盤後撒上蔥花即可食用。
這是一道極其普通的湯，不過這也是魚頭發揮用武之地了。生活就應該是這樣吧，沒有特別的期待，一切都是來的隨意而安。
以前對待魚頭感覺可以用糊弄兩個字。除非做剁椒魚頭，否則魚頭特別容易被忽略。感覺就像雞肋，食之無味棄之可惜。現在想想自己原來錯過了那麼多美味。
其實魚頭營養價值很高、口味好、富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸。對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處，有助於增強男性性功能，對降低血脂、健腦及延緩衰老有好處等等。
菜菜屋今天用絲瓜和魚頭搭配，乳白的湯汁，吸足了鮮味的絲瓜，每一口都是鮮美無比。雖然是一碗清清淡淡的湯，但是卻讓人回味無窮。
很多時候我們以為山珍海味最可口，但是最樸實最普通最平淡的家常菜顯得更珍貴，更讓人踏實吧。