然後用高級生粉勾玻璃芡，芡汁要適度，最後給給法式羊腿掛汁，撒香菜沫。
這道“中西合璧”菜就完成了。
第四道奶油蘑菇湯，這是一道西式熱湯，是經典的西式湯品之一，口味奶香鹹鮮，口感絲滑，吃完奶香縈繞齒間。
材料需要口蘑300g，洋蔥1/4個，土豆半個，淡奶油100ml，雞湯500ml，調料則是鮮百裏香一小撮，雞湯適量，鹽和黑胡椒碎少量。
首先將洋蔥洗淨切成大丁，口蘑洗淨瀝幹水分，切成薄厚均勻的片;土豆去皮洗淨，也切成同蘑菇大小的片，備用。
然後使用中火燒熱鍋中的油，放入洋蔥碎炒香，再加入口蘑片、土豆片和百裏香翻炒片刻。
之後再倒入雞湯沒過所有蔬菜，大火燒開後轉中小火煮15分鍾，然後連湯帶菜放到料理機裏攪打成糊。
最後則是調入淡奶油、鹽和黑胡椒碎攪拌均勻即可盛入湯碗中，用新鮮的百裏香點綴一下。
連續做了四道並不算拿手的法國菜，陳銳覺得有些累了，不過，陳銳做西式菜肴的手感卻好了不少。眾人也在看著專心致誌做菜的陳銳，廖傑夫則是因為剛才凱莉的話，想幫助陳銳一把，希望能狠狠地打一次這個法國妞的臉。
第五道法式貽貝，這是一道淡菜。法式貽貝用黃油或是色拉油提香，讓貽貝溢滿一種香甜的味道。這東西鮮的很，不可以煮太久，會破壞它柔嫩的口感，開口即出。
材料使用紅酒、貽貝、蔥、薑、蒜和球莖茴香或洋蔥，西芹也可以。
先將薑、蔥、蒜和球莖茴香切碎，在用油熱先下薑、蔥、蒜和球莖茴香炒出香味，磨入黑胡椒末，然後下貽貝炒開微口，澆入紅酒，翻均，撒點鹽調味，待口大開就可撒上香菜出鍋。
不過，需要注意的是，貽貝不可長時間煮，開了大口就可出鍋，而且生貽貝，開口的就是死的，不能食用;熟的沒有開口的就是不新鮮的，不能食用。
最後一道則算是飯後甜點，舒芙蕾草莓卷。在眾多的小甜品之中凱莉自己也獨愛舒芙蕾，不僅因為它精致的外觀還因為其獨特的口感而愈發的吸引人，蓬鬆的外皮，入口即化，草莓的加入而使整款蛋糕多了幾分清新的味道。
先將黃油隔水融化與奶混合均勻，蛋黃加入砂糖，用蛋抽充分攪拌均勻，打至蛋黃液變淺，然後把蛋白分三次加入砂糖，低速打發至濕性發泡，再取三分之一蛋白霜與蛋黃糊混合。
然後一次性篩入全部低粉，，拌勻，注意拌粉不要劃圈，切拌，等拌好後倒入剩餘的蛋白霜，翻拌均勻。
再將將溫熱的黃油牛奶液沿盆邊淋入蛋糕糊中，繼續用切拌和翻拌的手勢拌勻，入預熱好的烤箱180度17分鍾左右，出爐後移到晾網，揭開四周油紙散熱，而後再將將草莓切去兩端。
最後取一張幹淨的油紙將晾涼的蛋糕片倒扣去底部油紙，抹上打發的淡奶油，在前端擺上草莓，草莓周邊抹一層奶油定型，卷起入冰箱定型後再切塊食用。
六道菜，雖然有廖傑夫的幫忙，但是不得不說，西式菜肴讓陳銳覺得太過麻煩了，陳銳覺得有些疲憊。
看著六道芳香四溢的菜肴，陳銳相信這些菜能讓凱莉心服口服。雖然陳銳在做的時候仍感覺有些手生，但是陳銳有自信讓凱莉改變對中國廚師的看法。
王冠霖看著陳銳做出的菜肴，不禁感歎自己有些技不如人，雖然一生都在追求廚藝的精進，但是民族的自豪感讓他有些固步自封，不願意去創新，去改變，導致現在雖然他名動華夏，但是卻一直被人詬病不會開拓自己的一種風格。
王冠霖也知道自己的缺點，但是也不願意改正，這一將就，就是三十多年。
王冠霖希望這一次有所突破，雖然他知道自己沒法拿到冠軍，卻也抱著很大的希望能多走幾步。
凱莉看著陳銳做的菜，也若有所思。在場的每個人，也許因為即將到來的世界美食大賽，神經難免有些緊張。每個人都在想著一些事，沉默不語。
不過，陳銳卻沒多大感覺。這一次，陳銳隻是把這幾道菜當作練習，畢竟，大賽來臨前的熱身雖然在技藝上不會有什麼提升，但是這一次熱身對陳銳而言也是十分重要的。