第一百四十五章 陳銳的醒悟(1 / 2)

陳銳滿臉震驚的看著張雯,與此同時,臉上也寫滿了失落。

“中餐有中餐的吃法,西餐有西餐的獨特之處,你有沒有想過,中餐與西餐的結合,需要能體現出各自的獨特特點,然後兩者的結合又不顯得突兀。”

周圍的人也為張雯的點評感到由衷的讚歎。不得不說這個女人並不是隻有漂亮的皮囊這麼簡單。

“中餐獨特的風味,西餐美妙的口感,在你做的康沃爾餡餅中完全感受不到。”

“就好像,你們男人經常說的,精致的皮囊與有趣的靈魂。”

張雯說罷,對陳銳眨了眨眼。

食物,對中國人來說,一直是最重要的,所以大家都說:“民以食為天。”而美食,更是廣大中國人民所追求的,中國人對食物尤其是美食的熱愛恐怕可以居於世界之最。正因如此,無數美食隨著地域,時間,空間的變化也不斷變化和改進。中國人所創造的食物之多,是不可數的。無論是湘菜,川菜,粵菜,閩菜,浙菜,徽菜,京菜都各有所長,都各有特色,有的以清新的口感,爽口的味道著稱,有的則以香辣的味道,火辣的感覺備受好評。每個人對食物的愛好是不同的,有人喜歡的鹹的,有的喜歡辣的,有的喜歡甜的,有的喜歡苦的,更有甚者喜歡聞起來臭,吃起來香的。每個人都對各地的菜係有不同的看法。食物,真可說是一方水土養一方人,就連性格都可以隨著食物變化,像川湘一帶的人,性格都如同川湘菜一樣火熱,開朗。然而我們不僅要回吃,更重要的是了解他們的來源,做法。當我們深入地了解每一道菜,我們才能真正懂這一道菜。

食物,已經深深地烙印在了中國人的基因裏,用舌尖品嚐中國的飲食文化,食物也是一種文化,更是一種不可磨滅的記憶。

陳銳已經在這一刻醒悟過來,知道自己犯了根本上的錯誤。也就在這一刻,陳銳的腦海裏頓時無比的清晰,他明白了他今後要走的路。不僅僅是揭開靈植小院的秘密,還有就是提高自己對食物的追求。

就算陳銳借助靈植小院的食材和上古大神留下的廚具然後做出世界上最美味的食物,但是,這些隻是沒有靈魂的物體罷了,再說,這些也不是他的東西。

張雯看著陳銳若有所思的神情,知道自己已經點醒了陳銳。

“我們再說說食物的用料吧。”

陳銳聽了,心想難道我的用料還有什麼問題嗎?

“麵包的發酵的確不錯,但是這個發酵時間並不一定適合你加入的中餐。”

陳銳一聽,心裏有些沒底。陳銳知道自己當時隻是為了從口味上征服蘇秦和阿紫,但是,他從來都沒有考慮過這些問題。

陳銳明白,自己犯了第二個致命的錯誤。

“中餐的加入的確是你在技法上的創新,但是你的技藝確無法表達到最好。中餐的加入可能會影響已經發酵好了的麵粉。”

張雯喝了一口茶,站了起來,向外走了幾步。

“而且,中餐的調料也是關鍵,這也會對發酵的麵粉造成影響。而發酵了的麵粉必定也會影響加入的餡的口味。”

“陳先生,在同輩之中,除了我的師兄,你已經算的上是我見過最要天賦和實力的人了。希望你不要妄自菲薄或者驕傲自大,努力奮進。”

陳銳急忙表示對張雯的感謝。

張雯擺了擺手示意不要客氣,打開包包,拿出了一份藍色的信件。

“陳先生,今年聖誕節前夕,將在巴黎舉辦一次規模史無前例的美食大賽,屆時,全世界的頂級廚師都會彙聚一堂,而且,最終的冠軍也會得到一份獎品,據說,是某位廚神留下的心得體會。參加的所有人都希望得到它,借此讓自己的廚藝再進一步。”

“這是一份邀請函,隻有有了它,才能前往大皇宮參加比賽。”

“這一份給你,希望陳先生不要錯過這一次機會,最後幾個月的時間,陳先生要想為國爭光,重振中餐之名,奪得桂冠,還需多多努力。”

“好了,我該走了。在給陳先生一個建議,店麵要想高端化,這樣點菜是不行的。陳先生忙成這樣,還怎麼談戀愛啊。”張雯笑著打趣到。

陳銳思考這個問題已經很久了,但是一直沒找到解決方案。經過張雯這麼一說,頓時搖了搖頭。

張雯看著陳銳鬱悶的表情,“預約製是一個不錯的選擇。好了,陳老板,後會有期。”

張雯背朝陳銳揮了揮手,帶著保鏢離開了。

陳銳看著手裏的邀請函,金質的鑲邊外殼,金色的英文字符,每一個細節都顯得如此的端莊,又不顯得突兀。