觀音土
驚險與傳奇
作者：冷空
這天一早，“砰砰砰砰”，有人敲響了黃土廟的廟門。年景不好，香火凋零，小廟裏還剩下一個老和尚，名叫苦命禪師，每天依舊念經持誦，算是有定性了。禪師修煉甚苦，每天日中一食，幾乎斷絕了人間煙火，但在凡人麵前，他卻十分平和，家常瑣事，無話不談。山村偏僻，沒有真正意義上的香客，來燒香都是找他訴說煩惱的，苦命大師耐心開導，總能讓他歡喜而歸。還有就是鄉民們識字少，沒什麼文化，有個紅白喜事，或者遇到喬遷開張，就來找他寫個對聯，起個名字什麼的，老和尚讀了很多佛經，隨口道出都是好詞好句，多年以來，沒有一處不妥帖美妙的。
這麼早誰來？苦命禪師正在納悶，打開門一看，是祥和食府的趙掌櫃。苦命禪師笑道：“趙掌櫃日理萬機，每次光臨，不是分店開張，就是添丁進口。我記得兩年前你來，府上才剛添了一孫兒，這次，莫非又……”
“唉，別提了……”趙掌櫃聲音哽咽，兩行老淚已經流了下來：“山下在鬧災荒，家家缺吃，連我這開米鋪飯莊的，也不得不克扣生活。也就是兩年前才出生的那孫兒，耐不住餓，趁人不注意去爬後堂的案子，結果扳翻了一大盆開水，當場燙了個周身稀爛，幾天後就感染病死了。”
“啊……”苦命大師驚得張大了嘴，半天說不出話來。那孩子名字還是他取的呢，大名強盛，小名康兒，沒想到才兩歲就遭此橫禍。
“禪師，”趙掌櫃擦幹眼淚，說，“要不是我自己孫兒也被餓死，有的事我也不敢說，看這個情景，不知還要餓死多少人。就說每天來買饅頭的人吧，半夜就得排隊，哪是買，簡直是搶啊，一兩銀子一個照樣有人要！老百姓都不覺察，一個個還挺興奮的，還有人做轉手買賣發了財。可我心裏比誰都清楚，麵粉緊張得要命，不攙白泥巴的根本就買不到了。不賣吧，有人說我囤積居奇，故意裝怪，賣吧，那白泥巴摻得也太重了，以前都是摻一厘、兩厘，現在兩三成都算少的了，唉！”
“理解理解。”苦命禪師點頭說，“你怕吃出問題。”
“要是怕吃出問題，我也就不來找你了。”趙掌櫃搖搖頭：“我縣的白泥巴質量非常好，曾經有道名拉麵，專門要放些這泥巴，吃起來麵才筋道。可麵裏摻泥畢竟不是好事，現在不得不摻，我想請你給它取個新名，也算是不欺百姓。”
“管它是泥還是麵，隻要能吃，拿來充充饑又何妨。”苦命禪師倒看得開，說：“那就叫‘和尚麵’吧。萬一有人吃出味道不對，你也有個借口，說這本來就不是麵，而是‘和尚麵’，要問這名字誰起的，你就說是我好了。”
“和尚麵？”趙掌櫃眼前一亮：“這名字好！既不失真實，也還算優雅。”他歡天喜地地回去，過了兩天，苦命禪師下山看時，他正在滿頭大汗地領著夥計賣個大“麵”白的和尚麵饅頭，因為便宜，買的人排起了長隊。
然而沒過幾天，趙掌櫃又來了，告訴苦命禪師：現在摻土要少了四成，立即就會有兩成人餓死。
“四成還沒有危害嗎？”苦命禪師警覺地問。
“當然有啊！”趙掌櫃心裏雪亮：“別說吃肚子裏，光做出來也不敢再做成饅頭，不然噎也把人噎死了。隻能把麵盡量發開，做成一種鬆軟的糕，雖然一咬滿口鑽，但還勉強吃得下去，這種見鬼的糕，叫它什麼好呢？”