白苗苗看看走在身邊一臉別扭的馬世俊，這馬少爺稍微熟悉一點之後，還挺有意思的，明明說不來的，看到白苗苗要走，又改變了主意跟了上來。
“馬少爺是不是第一次來到這樣的市井之地？還比較熱鬧吧？”看著馬世俊那看什麼都新鮮的眼神，白苗苗就料定他肯定是第一次來。
“那當然了！這種地方，我怎麼會來！都是下人們才回來買菜！”馬世俊被白苗苗這一問，臉上有絲尷尬，還硬裝著一臉的不情願，扭過頭不去看白苗苗。
白苗苗心中暗笑，也不去拆穿，繼續去尋找合適的食材。
第一道菜已經確定了就是清蒸，但是卻不知道到底是什麼魚，適合清蒸的魚也有很多種，不可能一樣一樣的去嚐試，但是白苗苗記得馬世俊說過，那魚上麵還有肉，鹹肉，白苗苗就想到了後世黃山人有一道菜火腿蒸鱖魚，不知道會不會就是這一道呢？
雖然是京城，但是因為已經是這個點了，所以賣海鮮的小販們大多都已經回去了，隻有少數不多的還在，盆裏也沒有什麼可挑選的了。
“今日似乎來晚了些！都沒有什麼好食材了！”白苗苗繞了一圈，剩下的魚都不是很大，不過也正好，蒸魚不需要太大的，挑選一斤左右的就可以了！
白苗苗挑魚的時間，馬世俊嫌棄的閃到一邊獨自溜達去了。等白苗苗挑選好魚的時候，馬世俊手裏提了一疊臭幹，興奮地說道：“白苗苗，就是這個！就是這個！”
還沒等馬世俊走近，白苗苗就已經聞到了那久違的臭幹子味道了，沒有想到在這個時代就已經有了臭幹子了！
“你是說？”白苗苗看馬世俊一臉的興奮，難道這就是那個竹簡上麵記錄的？
“恩恩！就是那道菜，我記得這個味道！”馬世俊猛點著頭，心情大好，還真的沒有想到這出來一趟，還能有這樣的收獲。
白苗苗回想了一下那竹簡上的記錄，與馬世俊描述的味道已經大致八九不離十，“那真的是太好了，馬少爺，我們速速回去試菜去吧！”
“好！”馬世俊絲毫不嫌棄的舉著那串臭幹子，臉上是屬於孩子一樣的笑容。
回到馬府，白苗苗就一頭鑽進了廚房，這一忙就是半天過去了，馬世俊就負責試菜，每一道菜端出來，馬世俊就嚐一口，然而，半天過去，馬世俊都隻有搖頭。
“那我真的是不知道了！”白苗苗也有了幾分沮喪，這她能夠想得到的做法都嚐試了一遍！
“別啊！”馬世俊生怕白苗苗會放棄，他都還沒有放棄呢！而且，白苗苗做菜還真的是蠻好吃的，就同一種食材，這麼多種做法，雖然跟小時候的味道還是有差別，但是不可否認都是美味！
“可是，我能夠想得到的做法都已經試了一遍，還是沒有能做出來啊！”白苗苗泄氣的放下了大馬勺，她現在需要停下來好好的想一想，到底是哪裏不對了！
“咱們先用午膳吧，我想你也餓了吧！”馬世俊絕對不再提這試菜的事情，他一直都在吃，白苗苗還餓著呢！
也隻能先如此了，白苗苗不甘心的將自己做過的好幾盤蒸魚都嚐了一遍，味道上都沒有什麼大問題，但是說實話，確實是缺少那份讓人回味無窮的感覺，也許……難道是自己想錯了？
所有的清蒸都是清淡口味為主的，但是，如果馬家的先祖們都是重口味的呢？馬少爺說到的魚上麵的肉，到底是什麼肉呢？白苗苗想了一個中午，她已經嚐試過用肉末了，但是根本就沒有什麼作用。
這時候根本就沒有金華火腿，至少在大敖還沒有看見過那玩意，白苗苗決定先用鹹肉試試，如果味道接近，以後再製作火腿，來做一次黃山的火腿蒸鱖魚！
想到這裏，白苗苗已經沒有心思吃飯，最後一條魚了，利落的處理幹淨，在魚身一麵切上刀口，深至魚骨，然後用黃酒、鹽抹一遍魚身，在將上等的鹹肉切片，每一個刀口裏都塞上一片鹹肉，就這樣先靜製一段時間。等鍋中的水燒開了，再將魚放在蒸鍋上！
在蒸魚的同時，白苗苗再取一小片鹹肉來做了一個澆頭，等魚蒸得差不多的時候，再將澆頭倒上去，再調製了一個蒸魚豉油，澆在魚身上，一起蒸一會。
“好了！馬少爺！再來嚐嚐這次的魚吧！”說著白苗苗將剛剛蒸好的魚端出來，放到馬世俊的麵前。
一看到這次的魚，馬世俊的眼睛亮了一下，這個感覺，有些像了！馬世俊的手都有一些顫抖，小心翼翼的夾起一塊魚肉，送入口中 。
白苗苗都已經不敢有所期待了，也許這次自己也想錯了。但是將所有的信息都結合起來看的話，這次算是最接近的一次了！如果這樣也不行，她就真的一點轍都沒有了！
“怎麼樣？馬少爺，這次再不行，我就真的隻能宣布挑戰失敗了！那個廚具……”白苗苗剛想說那個廚具也就算了，不要了，或者就幹脆賣給她！
“就是這個味道！不！又不是這個味道！不過這是最為想接近的味道！甚至！似乎比以前吃到的還要好吃一些！”說著，馬世俊雙眼晶亮的看著白苗苗，不可思議的問道：“白小姐，你這是怎麼做到的？”
聽到馬世俊的話，白苗苗實在是太吃驚了，怎麼可能？難道真的還瞎貓碰上死耗子了？還真的給她蒙對了？“馬少爺，您確定就是這樣的味道嗎？”這不會是這位馬少爺大發善心，好心安慰她的吧？不過想想也不太可能，馬世俊也不是那種人。
“嗯！我確定就是這種層次的味道！白小姐！您是在是太厲害了！”馬世俊也有些激動，這件事本來他就是嚐試的，真的沒有想到居然會夢想成真！
白苗苗這下也鬆了一口氣，好歹還算是搞定了一道菜了，隻能說，實在是運氣太好了！
“那……剩下的那一道菜，也要拜托白小姐了！”馬世俊有些不好意思的說道，這白苗苗已經忙活了半天了，但是他是真的有點急切。