評委們在嚐過兩道菜以後也有過短暫的糾結，互相低聲商議了一番，最終大家居然同時舉起了紅白兩色的牌子。
“啊，怎麼這樣啊？”不僅僅是張秋白，所有的廚師都對這個結果感到十分的震驚和訝異。
“就是，怎麼會是平分呢？怎麼的也應該選擇一個出來啊！”
“就是啊！”
“大家安靜，我想在座的評委們都這麼選擇，那麼，定然是有原因的！”禦膳司的宗大人沒有作為評委，但是卻對這所有的製作過程和和色相都有個判斷，看到那些他都能夠猜測出大致的水平範圍了。
剛剛就看到的蘇澈和臣國廚師在處理蝦上的動作，都是十分流暢，所有的動作都如行雲流水一般，頗具欣賞性。
做出來的成品在顏色上也都很好看，雖然那蝴蝶蝦更為鮮豔亮眼，但是在滋味上，應該還是蔥爆的口味更為豐富！ 兩個人的製作時間也差不多，所以這兩個人，實力確實是相當的。
評委們如此一說，大家也便就是沒有了什麼異議，白苗苗雖然沒有想到最後評委們會這麼選擇，不過如果是她自己在這兩道菜裏麵選擇的話，她還真的不知道要如何選擇呢！
接下來就是張秋白了，現在已經進行了八場對決了，大敖隻勝出了3場，臣國勝出了4場，還有一場是平局。現在就是張秋白和白苗苗了，隻要他們當中有一個人失利，那麼，大敖都是輸了。
對麵的那位評委似乎更為隨意，指著堆放在一角的紅薯說道：“你們就以紅薯入菜來一道料理吧！”
紅薯料理？白苗苗腦子裏飛快閃過的就是烤紅薯，那滋味，真的是無可比擬啊！可是，如果真的做了那個烤紅薯的話，肯定是會輸的，料理是要講究好吃是沒有錯，但是，這比賽中的料理，定然是要色香味俱全才更占有優勢。
“兩位，就請開始吧！”見兩位廚師都有些愣在了現場，衛公公好心提醒道。
兩位廚師麵對麵的，互相一抱拳，在這一刻，他們從彼此的眼睛裏都看到了一種迷茫。
在這個時代，紅薯都是最下等的窮苦人家才吃的東西，稻米才是最為精貴的主食，但是很多人卻根本就吃不起稻米。所以主食就會變成這些紅薯，而紅薯又真的是比較好成活，也還算是豐收，所以，深受窮苦百信的歡迎。
說實話，張秋白還真的是沒有做過紅薯料理，這紅薯，在酒樓裏也是有用過的，但是一般都是用紅薯粉……想到這裏，張秋白腦中開始有了主意。
選擇了幾個表麵幹淨光滑的紅薯，快速的用刀削去表皮，然後放入燒著水的大鍋內蒸熟，再取出，放入一個大的容器裏，用勺子將這些紅薯完全碾碎成泥狀物，然後直接加入番薯粉，和一些糖粉，直接上手，將這些東西全部混合，揉製成團，然後拿出來，放在麵板上，大力揉合均勻。
白苗苗看著張秋白的製作過程，不知道他想要做的究竟是什麼。因為他已經完全改變了紅薯的形狀。
另外一邊，廚師將紅薯完全切成細小的塊狀，然後也加入了麵粉，製作成一個個精巧的小紅薯盒子。看樣子應該是要丟進油鍋裏炸成香脆的紅薯盒子。
希望張秋白這一次一定要贏啊！不然她就根本沒有出場去比賽的必要性了。
張秋白還在大力的揉製那個麵團，而對方的廚師都已經開始在炸紅薯了。
感覺到麵團的韌勁差不多了，張秋白才停了下來，用袖子擦了擦額頭上已經出現的汗水，再繼續將那個苗團揉成一個長長的圓柱形。
用刀切成一個一個小劑子，再逐一搓成圓團，一個一個可愛的黃色的小圓子就出現了，鍋中的開水已經燒開了，將小圓子全部都丟盡鍋裏，大火燒開，等到小圓子都已經全部漂浮起來了，快速撈起，放入冰水中。
然後從另外一口鍋裏取出煮好的紅豆湯，加入已經涼好的圓子，一碗漂亮的糖水紅薯圓子就完成了！
對方的炸紅薯盒子也已經做好了，兩位的菜品很快地被呈現到各位評委們的麵前。