羅宋湯就快被端空了，煮湯需要時間，他必須得盡快再弄多一鍋來。
此湯是俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，若用俄羅斯的英語，名為RUSSIA，指的是俄國式的，於是到了上海的文人那邊，就把來自俄羅斯的湯音譯為“羅宋”湯，這道湯很適合節日聚餐。
‘唰唰…’首先在洗手台前，他將稱手一大塊近00g的牛腩洗淨，他不太喜歡肉類體表上的油膩感覺，所以洗肉的時候都會帶上專門的手套。
‘嗒’的一聲。
‘滋滋…’往鍋裏倒入涼水，直接用大火燒開。
“哆哆…”發光的刀鋒飛快地在肉團上平切而過，一條又一條，一塊又一塊的牛腩肉被切分，最後全數倒入已經燒開水的鍋內，眼看著血末浮起，鄒豪將之撈起洗淨。
鄒豪今的思路很清晰順暢，將剛焯好的牛肉放入高壓鍋內，再放入切片的薑花，倒入適量的紅酒與清水，然後大火燒鍋上汽後，又轉為火開煮約三十分鍾左右的時間。
然後在煮湯的時候，他可以做其他事情了。
鄒豪將旁邊白準備洗好的蔬菜拿來直接切塊，他的動作看起沒有半點遲疑，將五人份的洋蔥，土豆，胡蘿卜都切成塊，不過洋蔥切得更點，大概指甲大的片。
對了，還有包菜，曾經有一段時間，鄒豪經常吃這菜，現在已經沒有什麼好感了，但是口感還是不錯的，在他的利落刀工下，數顆‘球球’都被直接切成片。
然後又將四顆紅彤彤的大番茄全部切成粒，任由鮮紅的汁水沾滿了半邊廚桌。
如果做菜的過程裏，很讓人值得享受的當屬切菜這份程序了。
這是爽與培養耐心的時刻。
接著倒入少量的水將鍋燒熱：“滋滋…”
然後倒放入麵粉火炒，直至麵粉變成微黃之色的時候，鄒豪便全數鏟起來，以一個大碗裝起來放置旁邊晾涼。
往幹淨的鍋內，倒入一湯匙的植物油，再倒入黃油燒熱，接著放入洋蔥和番茄：“嘩嘩…”
黃油被燒開的味道，簡直是讓人精神抖擻起來好吧。
“唰唰…”直接拿鏟開炒，當有微弱的香味飄入鼻內時，鄒豪將除大白菜外的蔬菜丁統統倒入鍋內，手上的速度沒有半點停頓地繼續翻炒片刻。
在這個時候，高壓鍋裏的牛肉也煮好了，將香濃饞口的肉類與牛肉湯倒入鍋裏，再放入適量的水、鹽、糖、胡椒粉、檸檬汁，接著以大火燒開後，又以中火煮個十分鍾的時間。
可以趁著煮湯的空隙，用適量的水將先前炒好的麵粉調成稀糊狀，這個舉動需要輕緩而有陰力，鄒豪往往是邊調稀邊嘴裏哼著歌，現在外麵有楚風在駐唱，那也可以聽聽歌打發時間。
時間到了，將包菜倒入燒得火紅滾動的鍋裏煮，接著將剛調好的麵粉糊倒入鍋裏，攪拌，迅速攪拌，當鍋內的湯水再度燒開後，‘嗒’的一聲直接關火便可以裝盤上湯了。
羅宋湯，就這麼做好了。
其實，這種羹湯的做法並不難，不過挺考驗人的耐性，一般都是家庭主婦或者高級點的西式餐廳才會做，快餐店是鮮少可見的，在平時的時候，要吃到酸酸甜甜美味的正宗羅宋湯，實在是不易的事情。