“是的,嬸嬸!你可別對其他人說啊!”蕭月小聲地說道。
“二丫,嬸嬸知道!”
兩人洗完碗,陳氏就把碗筷端進了廚房,周氏見了連忙說道:“哎呀,真是麻煩你了,你放在那裏我們一會兒來端就是了!”
陳氏笑笑說道:“這有啥?順個手而已,用不是什麼大事!”
“瞧你說的!”
蕭月聽她們說著話,自己走到廚房,看見燒火的還是上午的大嬸婆,就打著招呼道:“大嬸婆,吃飯了沒有?”
“吃啦,二丫你吃了沒?”
“我吃了,大嬸婆!”
“大嬸婆,我去找村長叔了,你忙!”
在堂屋看見了村長,蕭月問道:“村長叔,鍋裏幹什麼呀?我見大嬸婆在灶房裏燒著火呢?”
“二丫,就還有雞鴨魚,肘子,四喜丸子,沒有炸,豬大腸這些我都做好了。”村長眼睛四處看了看,才小聲的在蕭月耳朵邊說道:“今天那兩位師傅私下裏和我說,讓你幫忙的話就找他們倆,別跟他們客氣!”
“嗯,知道了,村長叔!那我先過去了,把肘子炸了就炸鴨!”
“二丫,鴨子不是不用炸嗎?”
“村長叔!那是以前的做法,做八寶鴨的話是要炸鴨子的。”
“那你看著弄吧!你今天炸的排骨可是把四鄰都鎮住了喲,個個都說平時沒有看出來你竟讓會做大菜!”
“村長叔,你也打趣我!”蕭月假裝生氣道。
“嗬嗬,不說了,你去吧!”
蕭月來到廚房,果然見姓馮的兩位師傅都在。見蕭月來了,連忙上前招呼道:“姑娘來了!”
“兩位師傅不必這樣,該怎樣就怎樣!我年紀小有什麼衝撞的地方還請兩位師傅多多擔待!”蕭月說道。
“姑娘說哪裏話,有用得著我們兄弟倆的地方盡管開口!”馮成說道。
“那請兩位師傅把肘子拿過來吧!”蕭月又對著燒火的蕭氏說道:“大嬸婆,麻煩火燒大一點!”
“好!”
廚房裏都是上午的人,這下大家都沒有那麼忙,聽說蕭月炸的排骨色澤好,沒事的人都圍在廚房看蕭月如何炸的肘子。
馮成兩兄弟把肘子抬來了,蕭月看肘子相比排骨多那麼多,就分成兩次炸,放調料時,兩兄弟仔細地看著。調勻時也是他們兄弟倆,這下把這兩兄弟高興了,放調料和調勻,都是極為重要的,隻有經過手才知道那種感覺。
炸的時候蕭月還是讓他們兄弟倆上,炸多久就舀起來。果然,馮氏兩兄弟按著蕭月的說法做出來的和蕭月炸的排骨都一個色澤。
蕭月讓他們經手是有原因的,做廚師這行的人,隻要看過,記住了,並且經手了,那麼做出來的東西不說八九成像,六七成還是有的!隻要以後這兩兄弟能做來蕭月就不會再做了,你想想,如果誰家大事都讓一個孩子來做那還不得累死,蕭月是絕對不會幹這活的!
蕭月看著馮氏兩兄弟炸好肘子後,又炸鴨子,四喜丸子。要說這四喜丸子當時村長還費了些力,因為八九月份哪來的馬蹄,還是自己兒子托人弄來的。
蕭月見能炸的都炸了,於是把每種菜要的調料都打好,院子裏的大鍋也燒著,蕭月就和村長商量了一下直接把這些葷菜做成半成品,既防壞又能保證明天出菜快。