A：我們關注的是加拿大的80後。我們的餐廳和LOGO都是格子，上麵有個伐木工人頭像。而且，所有店內播放的都是流行於（上世紀）八十年代的微金屬搖滾樂（hairmetal）。創業之初所有的營銷費用都是自己出錢，因此我想到，或許可以舉辦一些活動並進行社會化市場營銷來推廣品牌。當我們隻有兩家店時就舉辦了一場“Smoke's肉汁幹酪薯條全球大胃王比賽”。知道嗎，現在這個大賽每年都能夠吸引全世界1.5萬個“超級吃貨”前來參賽，盛況空前。
今年，我們還會在21個城市舉辦“Smoke'sPoutinerie肉質幹酪薯條任享狂歡活動暨速食巡回賽”。我們專門準備了一輛專業的露營娛樂車，裏麵有各種烹飪設備，還可以為肉汁摔跤大賽提供場地。。當然啦，“友誼第一，比賽第二”，因為我們的主要目的就是走進消費者所在的城市，讓他們把好朋友帶過來，一起享受這場肉汁幹酪薯條的盛宴。不過，如果你碰巧能在比賽中獲勝，那麼可以獲得一份豐厚的獎勵，那就是在我們店內享受一年的免費幹酪澆肉汁薯條！
另外，在此必須申明的是，所有活動和比賽的費用沒有依靠任何廣告商，都是我們為了品牌營銷自掏腰包的。
Q：你們的品牌營銷的確不錯，但肉汁幹酪薯條會不會僅僅是改良的酒吧食品？
A：我們沒有按照酒吧食品的方式來經營Smoke's連鎖品牌，實際上，我們把幹酪澆肉汁薯條帶到了一個全新的層次。我們不太喜歡說教式地宣傳自己的品牌，而是希望能給消費者帶來真實、可信的美食體驗。事實上，我們在自己的專業領域做得很棒。
我們自己種薯條的原材料，也就是土豆，並且都是純手工切成土豆條的。至於幹酪凝塊，我們也有自己的專屬配方，這個配方隻會在我們的家鄉魁北克製作，肉汁和調味醬也是如此。為了提升幹酪凝塊的質量，我們花了很多成本，因為我們需要食物擁有最高品質，保證最真實最優質的口感。
Q：美國消費者知道肉汁幹酪薯條嗎？
A：在美國，我們的品牌不會做任何改變，依舊是Smoke's品牌，不過我們會傳達一種完全不同的信息。因為在美國，我們希望成為一個標誌性的加拿大美食品牌。每個人都知道，一提到美國飲食，薯條幾乎就是代名詞，而且美國人基本上也已經吃過好幾種不同口味的薯條了。因此，我們希望從其他方麵著手，比如，吃完我們加拿大的幹酪澆肉汁薯條之後，你還可以了解下它的曆史和加拿大的薯條文化，這也是一種品牌營銷的手段。譯|Tino