“陳老板？你怎麼變成驢了？”雖然老叫花子不敢相信眼前的這一切是真的，不過還是相信了陳老板就是眼前的那頭驢。
“你別問了，快帶我走吧。咱們要是不走，估計你也活不了！”那頭毛驢的話再一次震驚了老叫花子，不過如果陳老板真的變成了驢，那即便現在他沒有發現，明天早晨起來也會尋找陳老板的下落。東奔西跑這麼多年，老叫花子知道像這種偏僻所在開設的大車店，很有可能是宰客劫財的黑店。
如果說剛才看到毛驢說話是震驚的話，那麼現在知道自己有性命之憂的老叫花子就是恐懼了。他想回房間取來行李然後騎著變成毛驢的陳老板跑路，陳老板卻告訴他說：“保命要緊，你快把韁繩給我解開，然後帶著我逃命！”
老叫花子覺得陳老板言之有理，錢再重要也買不回命來。可是就在他剛要去結韁繩的時候，突然腦後被人打了一悶棍。老叫花子兩眼一黑就沒有知覺了，等他再次醒過來的時候，發現自己的手腳被繩子結結實實的捆在了一起，嘴也被人堵上了！
這一刻無需多言，老叫花子也知道那頭驢說得都是真的。昨天晚上要不是自己多喝了幾口驢肉湯，起夜遇到了馬棚裏麵變成毛驢的陳老板，估計店裏的夥計也會跑到屋裏找他。現在自己被捆成這樣，想反抗也沒有辦法了。
抬眼看了看四周的環境，老叫花子心中暗自叫苦。他發現被放置在了後廚，那時候有不成文的規矩，後廚不能隨便進入，別說是顧客，就是老板想要進來，都要先得到廚師的允許。這應該是因為廚師怕人進來偷藝，所以說對於這個驢肉館來說，把老叫花子放到這裏是最安全的了。
不過讓老叫花子想不明白的是，驢肉館的人為什麼不趁著深更半夜把他殺了，然後找個地方一埋一了百了。反而費盡心機把他放到了廚房，難不成……自己還有一線生機？
就在老叫花子以為自己能躲過這一劫的時候，那驢肉館的老板娘跟廚師走了進來。看了看捆著的老叫花子，那老板娘對廚師說：“把他腿上的肉切下來，這次就拿他的肉吊湯！”
老叫花子了對方的話，瞬間知道了為什麼之前喝過的驢肉湯那麼鮮美。鹿肉、驢肉、兔肉本身的味道很重，熬湯的時候需要放進一塊其他動物的肉，把那些肉的肉味吸走。大部分店鋪都用雞肉來吊湯，這樣不僅僅可以去掉其他肉類本身的氣味，還能讓湯變得更鮮。但是那些用來吸味的肉用過之後就不能吃了，隻能喂狗，所以大部分飯店都不舍得放太多。沒想到這家驢肉館竟然是用人肉來吊湯，難怪熬出來的驢肉湯的味道與眾不同！
想到自己喝下了三大碗用人肉和驢肉一起熬出來的肉湯，老叫花子頓時感覺到胃裏翻江倒海。可是他現在的嘴被布條堵住了，想吐也吐不出來。更要命的是用不了太久，這老叫花子自己也會變成一鍋肉湯！