“交通要道?”高媛媛說出了餐廳經理的潛台詞。
“您能夠諒解嗎?”餐廳經理小心翼翼地問道,他希望高媛媛再次說出一個“不”字。
“要多久?”高媛媛其實對廚房也挺好奇,她從剛才開始就在不斷眺望廚房裏的事情,而且,她需要臨時找一個來見林淩的理由,一個正大光明的理由。
身為古斯塔夫的高層管理人員,她沒道理關心一個敵對的家夥不是嗎?
“要不了多久,算上地窖,我們也隻有四層樓。”餐廳經理沒有說出一個準確的時間,也沒有詢問高媛媛是否一個人前來,也沒有詢問她在哪桌。他不想知道的太多,甚至不願意知道眼前少女的名字。
“好吧。”
高媛媛同意了餐廳經理的要求,進入了廚房。
一股熱浪撲麵而來。
這便是餐廳廚房嗎?
她好奇地看著熱火朝天的景象。
“這邊請。”副主廚親自請高媛媛在廚師桌邊坐下,他搓著雙手問道,“我是這裏的副主廚,小姐貴姓。”
“我姓高。”高媛媛好奇地張望著熱火朝天的廚房,看著廚師們將半生不熟的材料投入鍋內,再把變了色的材料從一個鍋內取出後放入另一個鍋內。
“高小姐嗎?”
副主廚打開冰箱取出一盤洋梨紅酒蜜淋放到桌上,拆去了上麵的保鮮膜後澆了一點點的煉乳調味,送至高媛媛的麵前並在她的身邊坐下:“廚房的溫度要比外麵熱不少,這個小甜點能消去暑意……”
他一邊說著,背在身後的左手一邊做著驅趕蚊蟲的動作。
餐廳經理搖了搖頭,走出了廚房。他小跑至小廚房,剛推開門想要找小戈登詢問有關林淩的事情,卻看見所有人都圍在那個年輕的廚師身邊,看著他煮著一小口湯。
“第十七步,加入玉米漿讓湯變得更為濃稠。”林淩拿起一杯玉米漿倒入劑量杯,“50毫升。”
“往湯內加入50毫升玉米漿。”小戈登複述出了林淩的話。
林淩把50毫升玉米漿倒入湯內後,轉變溫度:“第十八步,小火續煮,溫度顯示在98-115度之間波動,持續時間550秒。”
“保持小火續煮,溫度顯示在98-115度之間持續550秒。”小戈登又一次複述了一遍。
一名學徒工將他們說的話記錄在平板電腦內。
“第20步,準備鹽、胡椒粉和鮮奶油,通常計量。”林淩拿出一個測量勺,轉身對走進廚房的餐廳經理問道,“天文市政府推薦的每日鹽分攝入是多少克來著?”
“不超過6克。”餐廳經理下意識說道。
“我手上的測量勺是0.2盎司,用下換算看看。”林淩放下測量勺。
“大約5.67克。”手持平板電腦的學徒工報出了換算出的數字。
“也就是說調料瓶你們最多隻能轉3下,老鴨湯裏本來就有鹽分,這一次我不會加鹽隻會放胡椒。”林淩指了指裝有黑胡椒和鹽的調料瓶後說道,“我看鮮奶油50克也應該差不多。”
“那麼第20步就是準備50克鮮奶油,鹽和黑胡椒的使用量均不超過5.67克。”小戈登撓了撓鼻子道,“我隻希望最後不要煮出來一鍋垢水。”
“你可以對他們說是印度風味。”林淩聳了聳肩後拖著他的那條腿在邊上的小板凳上坐下,一個學徒工為他拿來了冰袋,他道了一聲謝後接過,敷在腿上,抬頭對餐廳經理問道,“告訴貴賓席,我們10分鍾後上餐。”