從新年初八開始，西海酒吧的生意漸漸好了起來，這段時間許暉忙的腳不沾地，培訓服務員，特別是負責收銀的小璐，條條框框一堆，但概括起來就一句話，每天記賬，六情不認。
前麵半句話好理解，後麵那半句土了點，但也很直白，就是任何人不能寫白條支走現金，除非得到五個人的一致認可，就是在支錢的條子上簽字，付建平、謝三、阮世慶、鄒猛和許暉，缺一不可。
其次是找了薛永軍過來，許暉把想法一說，老九自然是激動的不行，當即和許暉一起認真挑選了六個種類的炒貨，無論瓜子花生，都要粒大飽滿，橙色好看，進貨貴一點無所謂，回家把每樣樣品炒出來送到酒吧，許暉召集所有人品嚐，然後拍板訂貨，都是給現錢，炒貨不值多少錢，但對老九家頂大用。
許暉耗費最多的時間是跟陶猛開發了一批“新產品”，所謂新產品就是不同口味的果飲，大家以前在別的酒吧裏都喝過，價格貴的嚇人，其實裏麵兌了不少水，但是小姑娘就愛這個，吸管一插，美得不得了。
陶猛上技校學烹飪的時候接觸過這些，加工方法超簡單，就是沒有設備，主要是榨汁機和攪拌機，這兩樣東西別看現在普及了，但在那個時候家庭用的並不多，容量大的、專業一點的榨汁機西平當時還沒有賣的，要去外地采購，酒吧才開業沒多久，流動資金不多，跑一趟顯然是劃不來的。
家庭醃菜和喝果汁還用的是土法榨汁，用一塊結實的紗布包著果蔬，然後在一個小石槽裏擠壓，石槽的下緣有個小孔，果蔬的汁水就會流出來，但這樣搞法動作太慢，上客高峰期的時候，完全趕不上趟，人家點個五六杯，後場的人就累癱了。
許暉和陶猛倆人足足搗鼓了兩天，搞了個設計圖，采用風箱的原理，整體是個大圓桶，豎著的上下結構，下半部分有個小門可以打開，往裏麵塞果蔬，然後內襯鋼網，留幾個出氣孔，底部有個曲流拐彎的漏鬥口用來引流榨出來的果汁，上半部分是用人力推動的活塞，半封閉的，兩側有內置滑輪，防止筒變形時活塞被卡死。
活塞外麵有兩個拉手，用的時候使勁往下拉，像健身房裏練臂力的器材，固定圓筒的是個木架，讓後把圖紙交給謝三，找他們院子裏的一個鈑金工去做，材料用的是最薄的那種鋼板，鐵皮太軟，容易變形。
就這麼個大家夥，重的要死，但在酒吧剛開業的那個階段幫了大忙，十幾個蘋果扔進去，兩到三杯果汁就出來了，但還不是成品，根據蘋果的質量要加糖和蜂蜜，還要稍微兌水，否則太酸，差不過一次能兌個五六杯。
完成小批量生產事件大事，唯一的困難是清洗，但也要比一杯一杯的擠強出太多了，在許暉的堅持下，水和蜂蜜控製在一定比例內，決不能多兌，減輕酸味就行，甚至有的甜度高的果子根本不用兌水，價格可以賣貴點，但東西一定是好東西，來消費的都是朋友，決不能讓人家在背後戳著脊梁說西海是奸商。
那時候的鮮果汁飲料很少，大街上常見的隻有甘蔗汁，大商場偶爾推出一兩樣新鮮的，比如，蜜桃、西瓜或者桔子口味，動不動就排隊，火得很，而且這個玩意兒利潤大，一杯從兩塊五到五塊不等，賺頭嚇死人，當時的蘋果、桔子才多少錢一斤？賣的再貴也是按毛算。
西海酒吧一口氣推出了四種口味，蘋果汁，桔子汁、香梨汁，還有一種混合果汁是鄒猛親手調的，味道還行，特色飲料成了一大賣點，別看大冬天，喝的人照樣多，三五個朋友在溫暖如春的酒吧裏，男士點瓶紅酒，女士人手一杯果汁，一碟糕點，一碟什錦炒貨，聽著音樂，天南地北的海吹，打發著冬日的時光，絕對是一種樂趣。