第1030章 藥膳(2 / 2)

“富貴,現在已經立秋了,秋冬是進補的好時候,我準備在一號店這邊增加一些新的食療菜品,就是藥膳那種!”鄭悅忽然說道。

增加藥膳是鄭悅這幾天一直在考慮的,灣村美食兩家店加上農家小灶,三家店裏的菜品大致相同,但也有不少不同的地方。

灣村美食一號店既然是灣村美食的旗艦店,不管是從增加競爭力方麵來考慮也好,還是旗艦店要給客人不同的體驗也好,鄭悅都希望能增加一些特別的菜品。

考慮了好幾天之後,鄭悅覺得灣村美食一號店可以增加一些獨特的藥膳。現在城市裏的人很多都處於亞健康狀態,隻要食療藥膳有用,肯定會很有市場。

“藥膳?”趙富貴想了想說道“這個也可以,不過藥材你們準備從哪裏購買?現在人工種植的藥材藥效都很差,品質好的一個是不容易買,另一個是價格也高,如果成本太高的話恐怕會得不償失!”

“富貴,我覺得小灣村也可以種植一些常用的藥材,比如說太子參、黃芪、當歸、地黃、靈芝、胖大海、枸杞、天麻、茯苓這些常見的中草藥!大灣村那邊還有不少田地,可以拿出上百畝地種這些藥材!”鄭悅說道。

“地倒是沒問題,不過中藥材和種糧食蔬菜果木不一樣,我們那邊基本上沒人會種,這個就比較麻煩了!”趙富貴考慮了一下說道。

“我們可以請一些人幫助我們種植,而且還可以請農研所裏的人來指導我們,隻要種過一次下次就會種了!”鄭悅說道。

“那也行,這個注意還不錯,藥膳的市場肯定也不小,等我回去想想,咱們自己種藥材也行!”趙富貴點點頭說道“你這邊可以先嚐試推廣一些藥膳菜品,藥材先在外麵買,買好的,看看客人們的凡響怎麼樣!”

“恩,這幾天我正在確定菜單,目前已經確定了黃芪鯽魚湯,太子參白粥,太子參蒸桂圓,當歸燉土雞,當歸羊肉湯,冰糖燉胖大海,靈芝雞湯等等!”鄭悅說道。

“這幾個菜聽著還不錯,不過等菜單出來之後先去找幾個老中醫問問,看看這些菜有沒有問題,另外什麼人適合吃什麼菜,什麼人不適合吃都要搞清楚,到時候也要在菜單上注明,不能讓人亂吃!”趙富貴說道。

“這個我知道,我們是要人吃的更好的,不是要讓人吃了有問題的,這方麵的事我會特別注意,而且在藥膳推出之前,我還準備培訓一下服務員,到時候有客人點藥膳之後,不合適吃的那類人服務員還要提醒!”鄭悅說道。

灣村美食既然要做藥膳,肯定不會像別的酒樓那樣打著藥膳的名字,實際上吃了根本沒什麼用。灣村美食用的肯定都是好藥材,不過就是因為是好藥材,有藥效,所以也得特別提醒不適合吃的人,免得出現麻煩。