把水燒開放冷,碗裏泡上幾朵幹櫻花,找了塊幹淨的紗布包住冰粉籽,在冷水裏搓揉,將其汁液搓到水中,隨後將石灰水緩緩倒入,攪拌均勻。
找來兩個碗口較深的圓形小碗倒入冰粉液,把撕碎的野花用細筷子夾了鑲嵌到裏麵。
剩下的冰粉液全部倒入做糕點用的圓形模具,把泡好的櫻花倒扣著鑲嵌到裏麵。
夏季炎熱,為讓冰粉更爽口,把裝好冰粉液的碗和模具都放到一個大桶裏,吊到水井裏,井比較深,可做天然的冰箱。
廚房裏的人看著金戈的作為,不明所以,冰粉平日裏大家都會做,但從沒見過做得這麼麻煩的。但越是這樣,越覺得不明覺厲。
放好後就回來做黃豆粉和黑糖醬,廚房裏頓時飄散起股絲絲甜味和炒黃豆的香味。
待黃豆粉舂得細如麵,黑糖醬炒製得呈膠狀時,取回冰粉時,冰粉已經完全凝固了。
取兩個翠綠色的盤子,把小碗中的冰粉輕輕倒入盤中,晶瑩剔透,如水晶一般,裏麵各色野花組成了一個璀璨的百花福,看得人滿心歡喜。
把模具中的冰粉也輕輕取出,滾圓的冰粉裏包裹著朵粉色的櫻花,陌上花開,甚是妖豔。
“這小娃娃做的東西可真漂亮!這亮晶晶的東西叫什麼?”
萬廚雖在查著備料,卻也一直在偷偷觀察金戈的做法。看過程就跟做普通的冰粉和糯米糕沒兩樣,但做出來的東西卻有著天壤之別,簡直美輪美奐!此刻再也忍不住開口道。
“這叫水晶玄糕,就是把做糯米糕和冰粉的做法合二為一了而已。”
外麵的人聽到萬廚的讚歎也都紛紛跑了進來,看到如花一樣的水晶玄糕個個歎為觀止。
能把普通的冰粉做這麼精美,真是少見!
把要給楊柳依和霓芟的小心放食盒裏。
剩下的裝了三個給萬廚,萬廚嘴上說著小姑娘家喜歡的東西自己一個大老爺們兒吃會不會太娘炮,身體卻很誠實地接過了。
端在手裏,卻遲遲不下筷,這麼精美的東西,任他一個糙漢子也不忍心破壞。但清新的冰粉味和淡雅的花香還是讓他沒忍住,筷子戳著吃了一個,果然清新利口,爽朗無比,回味還有著淡淡的花香,比單純的冰粉不知道好吃了多少倍!
“萬廚,蘸蘸黑糖醬和黃豆粉試試。”
金戈把裝了黑糖醬和黃豆粉的盤子推倒他麵前。
再夾起一個蘸了些黃豆粉和黑糖醬,咬上一口,甜香結合,味道更上一層樓!
雖然還意猶未盡,但剩下的一個萬廚怎麼都不忍心吃了,小心放在了自己的小籮裏。
“我家那婆娘矯情得很,最愛這些花花草草的東西,帶一個回去讓她開開眼。”
萬廚嘴上粗魯地說著,眼底卻盡是溫柔。想不到這萬廚還是個柔情漢子。
“誰不知道你萬大廚天不怕地不怕,就怕你家那嬌俏小媳婦兒呀,哈哈哈哈。”廚房裏的人笑作一片。
“去去去,誰怕她了,我那是尊重,尊重懂嗎?”
萬廚伸手給離他最近的小李頭上拍了一下。
“小戈,可不可以也給我一個?我帶回去給我孫女兒,她最近生病,見了這個一定喜歡!”
洗菜的沈婆搓著手,及不好意思地說著。
金戈裝了三個給她,讓她放井裏吊著,又裝了兩個給萬廚,跟沈婆的放一起吊井裏納涼。
剩下的玄糕廚房裏的人還一人分得一個,有些立馬吃了,讚不絕口,有些再饞也不忍心吃,跟沈婆萬廚的一起放著,吊井裏收工後帶回去給家人吃。
有人惦記的感覺真好,看來下次得多做點。