淺談我縣動物檢疫監督工作中存在的問題及對策
畜牧獸醫
作者：李懷寶
[摘 要] 隨著社會經濟的飛速發展，人們的生活水平也在逐步提高，動物檢疫監督工作也越發引人關注。國家近年來已陸陸續續出台了各類動物檢疫相關管理工作的法律規範，以此幫助推動整個畜牧業的發展，但不可否認的是，在動物檢疫監督工作中依舊存在著諸多問題亟待解決。本文結合誌丹縣的動物檢疫監督具體現狀對其進行分析，能夠製定出有針對性的有效解決措施，以此幫助提升誌丹縣動物檢疫監督工作的整體效率，從而推動我縣的畜牧業健康發展。
[關鍵詞] 誌丹縣 動物檢疫監督 問題 對策
[中圖分類號] S851 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0222-01
前言
近些年來，我縣以《中華人民共和國動物檢疫法》的核心內容思想為動物檢疫監督工作的指導思想，全誌丹縣的動物檢疫工作人員都將肉食品安全作為自身的工作職責，堅守在自己的崗位上，使得誌丹縣的動物檢疫監督工作得到了較為良好的發展。但其中出現的一些問題同樣不可忽視，值得引起我縣的動物檢疫工作者重視，並製定出科學正確的解決方法。
一、我縣動物檢疫監督工作中存在的問題
1.動物檢疫監督工作開展難度較大
誌丹縣土地廣袤、五穀適生、礦藏豐富，素有“山保安、米糧川、牛羊滿山”之稱，適宜於發展林牧業、新型農業和石油工業。在我縣動物檢疫監督工作開展中存在的難度主要有這麼幾點：第一，我縣現有的報檢點數量雖然算不上很少，但由於地形原因的影響，土地廣袤，牧民人們居住較為分散，我縣的獸醫人員的大部分時間都花費在鄉政府中的各類行政工作上。從事動物檢疫監督工作的人員數量不足，且交通方麵存在著一定的限製，因此我縣分布的各個動物檢疫站無法有效地發揮自身的作用職能，動物檢疫率普遍偏低，且無法得到提升。第二，我縣中的各個動物屠宰場在有關入場方麵把關不嚴，可能受到利益、機製等諸多因素的影響，致使動物屠宰場在未確認動物的免疫標識及其相關檢疫證明的情況下便容許其進入整個市場。而販售商以及牧民未按要求規範對動物進行檢疫，也給動物的實際安全性帶來隱患，可能會產生各種嚴重的後果。第三，從事動物檢疫工作的人員整體素質偏低，自身沒有樹立一定的執法意識，對動物檢疫工作無法做到真正嚴格的監督管理。
2.動物屠宰場未形成定點規範化
我縣的動物屠宰場現有的基礎性設施較為簡陋，並且在對動物的屠宰處理方式上也較為單一、原始化。在我縣的動物屠宰場大多並未設置獨立化的出口，而且在門口等重要區域也無任何的清潔設備，並未看見專屬的消毒性通道。活畜交易與屠宰交易在同一場內進行，活畜和肉品混在一起從同一門口出入，使屠宰前檢疫無法落實[1]。在整個動物屠宰過程中，並未形成一個較為專業的流水化作業模式，所采用的動物屠宰方式通常為用繩子及剪刀解決問題，缺乏必要的排汙性設施，且多為就地工作，使得整個屠宰場中血汙橫流。尤其是在炎熱的7、8月份，整個屠宰場中蒼蠅、蚊子等四處紛飛、氣味難聞，其處理後的肉類質量實在難以令人放心。另外，動物檢疫的基礎設施較為陳舊落後，而動物檢疫工作又具有較強的技術與實踐操作性，基礎性的檢測儀器及專業化的實驗室是不可缺少的。在動物檢疫的過程中，有一些肉品中細菌等有害物質在單憑肉眼的情況下，是無法對其進行正確的判定的，因此需要進入到專業化的實驗室內進行科學檢測。而我縣缺少專業化的檢測設備及實驗室，僅能依靠肉眼對各種肉品進行判定，極易出現失誤情況，某些帶有病菌的畜類極易混入整個肉類市場。