七星魚坑塘養殖技術
技術推廣
作者：吳正洪
[摘 要] 七星魚有很多種的叫法，廣東地區一般稱為山斑魚或者點秤魚，廣西地區則習慣叫它張公魚。七星魚肉質鮮嫩，因含有很高的蛋白質，所以經過烹飪的七星魚味道極鮮，營養也很豐富。同時，七星魚也具有很好的藥用價值，具有祛風濕、補血、促進傷口愈合的作用，是滋補的佳品。七星魚在市場上的銷量極大，價格也是很高。但是，對於養殖人員來說，如果可以很好的利用七星魚的坑塘養殖技術是非常不錯的選擇，因為養殖七星魚占地少、投資少、產量高、收益大。而在我省也有一些地方在進行七星魚的坑塘養殖。
[關鍵詞] 七星魚 藥用價值 坑塘養殖技術
[中圖分類號] S965.1 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）05-0166-02
一、坑塘的選擇與建造
1.坑塘的選擇
對於養殖七星魚來說是非常重要的。養殖七星魚坑塘的首要要求就是“水”，七星魚對水的要求比一般魚要求要高。從我省現有的養殖技術和理論知識總結出以下幾點關於水的要求。第一，養殖七星魚的坑塘水要無汙染的地下水源，水質要求冬曖夏涼，水是七星魚生長的地方，隻有能夠滿足七星魚成長的水源條件才能使七星魚長得比較好。我省的七星魚養殖，一般會選擇水質好、水充足和方便排灌的地方，其中以池塘和坑函為最佳。
2.坑塘的建造
七星魚天生怕光，因此在我省的大部分養殖七星魚的地方，養殖人員會在坑塘地步安裝一些避光的設施供七星魚棲息。同時在建造養殖坑塘時，在水麵上和水裏分別會特意設置一些籬笆和攔魚設施，以防七星魚跳出水麵、逃走或被天敵入侵。
二、魚種
1.魚種的選擇
對於魚種的選擇來說，與其他魚種的選擇相似。首先，無病無傷是首要的要求，其次魚苗的體格和規格也是有嚴格要求的。體格要求健壯有活力、規格則要求一致、體長整齊、相近。
2.魚種的放養
在我省，養殖員首先會用生石灰幹法對坑塘進行消毒，之後靜置7到10天，然後4天後再注水。在依照魚苗多少的比例設置魚食台。七星魚魚種大放養選擇在清明前後為最佳，時間選擇上適宜提早、忌推後。按照魚種的體長，適當安排魚苗養殖的密度。
三、七星魚的飼養、喂食
1.飼料的選擇
七星魚的吃食情況，會隨成長而發生一些小的變化。當還是魚苗的時候，可以喂食水蚤、豐年蟲，也可喂食蛋黃、肉糜等動物性飼料。隨著七星魚慢慢長大，其他的動物性飼料也可慢慢喂食。同時，七星魚也可食用植物性飼料，例如：玉米粉和豆渣等含蛋白質非常高的飼料。
喂食飼料的份量一般按照與體重的3%～10%。
2.投放飼料的時間
在我省養殖七星魚，飼料的投放似乎有著嚴格的要求，一般每日要進行兩次，分上午和下午。上午一般在8點或9點左右，下午則選擇在18點左右。
3.投放飼料的方法
我們的養殖人員習慣，將飼料切成小塊，將飼料的溫度控製在與水溫相近再投食。一般地，將飼料擱置於魚食台供七星魚食用。
四、注意事項
1.勤換水
由於七星魚生長的坑塘水容易發臭、變黑，因此，坑塘的水要勤換。一般來水，10天到半個月換一次。特殊情況，如遇天氣特別炎熱的夏天，一般可以根據情況而定，基本控製在7天一次，以保證七星魚的健康生長。