對於腎功能衰竭者，雙醛澱粉可以延緩或者治療他們這種症狀。其作用機理是雙醛澱粉能與體內代謝的產物如尿素、氨和其他氨基化合物發生化學反應形成席夫堿結構的產物， 然後再與含雙醛物質發生親核加成反應，將澱粉交聯成球形。在交聯過程中，加入一定比例的FeCl3、FeCl2和氨水。在交聯過程中，這些物質被包埋在微球內部，形成Fe3O4 ，使微球具有磁性，在外磁場作用下，將載藥微球控製在指定的組織位置，血中尿素氮（BUN）隨大便排出，因此雙醛澱粉可用於治療尿毒症。
3.在食品、飼料方麵的應用
利用雙醛澱粉的吸附能力， 可將其作為反芻動物養料中氨的吸附劑。為了得到可利用的蛋白產物，通常會給乳牛喂養尿素，但這會在乳牛的瘤胃中產生大量的氨。為消除氨毒，必須將其除去，雙醛澱粉作飼料添加劑即可達到這個目的。
雙醛澱粉可被用來當作一種抗菌劑，若將其加入糖中，可以防止糖在口腔中發酵形成乳酸， 進而可以避免蛀牙和牙石的形成。
4.在建築行業的應用
將雙醛澱粉作為水泥緩凝劑，能增強水泥壓縮強度[6]。大多數緩凝劑隨著用量的增加，當緩凝時間達到一定值時，會出現閃凝的反常現象，而雙醛澱粉作為緩凝劑，其緩凝時間會隨緩凝量的增加而增加。最重要的的是其緩凝效果較好，即使用量很少，但效果也很好。
雙醛澱粉與蛋白質交聯，作為木材粘接劑[6]。雙醛澱粉與蛋白質結合發生交聯反應可以產生一種粘結力很強的且幾乎無色的膠黏劑。雙醛澱粉與醋酸乙烯聚合物配合，可作無機材料的表麵處理劑和建築材料的粘接劑。加入它能防止出堿和塗料吸入無機材料孔中，從而增加塗料的附著性能。此外雙醛澱粉還可以固化土壤表麵，使其更耐水，而且不破壞土壤表麵的外觀。
四、總結
綜上所述，雙醛澱粉具有良好的物化和生化性能，化學反應活性高， 而且毒性低，被廣泛應用。許多國家已經開始對它開發和利用，但我國有關這方麵的研究報導相對較少。因此，開發研究雙醛澱粉具有重要的意義並具有廣闊的市場前景及經濟效益。
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