位於卡拉達商業區最南邊的交易市場可以說是其與平民區的交彙地。不過與其他地方相比那裏熱鬧得簡直叫人眼花繚亂。一大片空場，擠滿了各式各樣買賣東西的人。以菜市、肉市、牲口市和熟食攤為主，形成了四個基本的中心。另一個最大的人群中心是一群三流遊吟詩人還有其他一些人組成的一個馴獸表演團，用破舊的灰土布圍了一個大圈當劇場。門口有人用帽子收著入場費，在這這缺乏娛樂的年代還是有非常多的人不介意花費上幾個銅板去看狗熊跳舞，狗跳羅圈的。市場上彌漫著灰塵，噪音象洪水聲一般喧囂，到處充滿了小市民的市儈還有汗味。
空氣相當的渾濁，渾濁到讓某些人的鼻子都過敏發癢。由各式各樣的蔬菜的氣味、迷迭香月桂葉等低價香料的氣息，再加上剛剛宰殺不久的動物的血腥味。這些販售物品的氣味與人本身的氣味交雜在一起十分考驗人的忍受能力，絕大多數貴族是不會親自來到這樣的場合中一個重要的原因便是不願意認受這氣味。
“這個好像是豬拱菌啊！”喬吉在一個攤位前拿起了一顆雞蛋大小的塊狀物自己的觀察著。這個橢圓形的棕褐色物體，表麵具有多角形疣狀物。它在陽光下反射出紅色的光澤，頂端還有著凹陷。
這東西就是在穿越前與肥鵝肝、魚子醬合稱為“世界三大美食珍品”的鬆露。當然在這個世界他並沒有被捧到那個地步，價格上麵也隻是與非舶來品香料相當。否則的話也不會出現在這種集貿市場一樣的地方了。至於另外兩樣魚子醬之前已經提到過了。反倒是肥鵝肝喬吉還沒在，似乎也不打算在這個方麵實驗。那樣子催肥鳥類的肝髒實在是太過於殘忍了些，而且做出了這些事情後八成會讓領地內那些農業德魯伊們直接撂挑子不幹的。
喬吉拿起了眼前的豬拱菌在自己的鼻子前麵聞了一下在心中想到，‘看樣子原先的計劃可以稍微的改一下了，不知道安排去負責水產的那兩位能夠弄回什麼樣的魚類。’
這個世界的保鮮技術也不如穿越前啊！所以像是水產這方麵的東西在卡拉達這個沒有大型河流的內陸城市還是比較難得的。這種用大木桶連水一起運回來的鮮活魚類可是各家貴族們搶購的稀有商品啊！所以喬吉才會提前一天就派人去看看，希望連續兩天的采購量足夠宴會所用。
等到了喬吉完成了所有的采購之後，跟在他後麵的兩人兩手上已經抱滿了大包小包的東西了。這種情況在明天還將會繼續，今天的收獲能夠讓喬吉有充足的時間去考慮特色菜肴。而一些必須要保證新鮮的材料則會在明天再另行采購。
回到公館的喬吉開始安排人準備番茄醬，沒錯就是番茄醬。對於明天的特色餐點而言番茄醬就是其中的關鍵之一。新鮮番茄洗淨，用刀輕輕的劃上十字，然後在火上略微的一晃便可以輕鬆的剝皮。鍋中放入橄欖油燒熱，加入大蒜末、洋蔥丁、西芹碎炒至洋蔥變軟，再放入切碎的去皮番茄還有蘋果。拌炒後，放入月桂葉、肉桂、丁香、磨成末的胡蘿卜、蘭姆酒、蘋果醋、粗糖、鹽、胡椒粉調味。用中火煮至湯汁變稠後，取出月桂葉，倒入部分的黃醬，再用篩如少量的麵粉攪拌。最後在收幹湯汁到合適的程度後關火後加入少量的芥末即成喬吉特製口味的番茄醬。
喬吉之所以費這麼多的功夫，完全是為了明天的明星比薩餅做著準備。在穿越前的世界這又稱作披薩、匹薩，是一種發源於意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發酵的圓麵餅上麵覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，並由烤爐烤製而成。除了番茄醬之外的另一大關鍵就是奶酪。在穿越前奶酪通常用莫薩裏拉幹酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森幹酪、羅馬乳酪、意大利鄉村軟酪或蒙特瑞·傑克幹酪等。