說是做晚餐，其實就是方靜把每天要買的包子每種先做個樣板出來嚐嚐。方靜打算明天做三個餡的包子，分別是瘦肉餡、酸菜肉末餡、粉絲餡的，今天的晚餐就做這三種包子，每種餡的做兩個，自己每樣吃一個，留下三個給下班回來的大哥吃。
方靜決定好了，就把之前燒的水倒下備用，再把鍋中的水加滿，換上一塊煤球。
等做好了這些方靜才回屋開始包包子，她取出適量的麵粉放入盆中，加入泡打粉、酵母粉滾和均勻，再加入適量的水揉成光滑的麵團後，方靜就把它放在一旁讓它發酵。接著便做包子餡，從今天買的材料裏拿出適量的酸菜、粉絲，把粉絲那開水泡開，再從今天買的全瘦的一塊豬肉中割了適量的豬肉出來，把酸菜和豬肉都分別切得碎碎的，再分別放入碗裏加入各個佐料攪拌均勻。
方靜做好了餡，剛好麵團也發酵好了。方靜剛好做了六個中等的包子，今晚她就做中等一點的包子，不然三個大包子她可吃不完，料想從店裏吃完晚餐回來的大哥也吃不完三個大包子，所以方靜就沒有做那麼大的包子，明天拿去賣的包子她才會做大一些。
方靜沒有用蒸籠蒸這六個包子，而是用鍋來蒸。方靜把爐子上已經燒開的水倒入桶裏，在鍋裏加入一點涼水，再放入擺好包子的蒸屜，蓋上鍋蓋放到爐子上。
這時候的住出租屋人一般用不了液化氣，都是用的窩蜂煤爐子或者柴火爐子煮飯煮菜燒水，一般出租屋的人家都隻有一個爐子，煮菜煮飯燒水的都能輪流來，像現在這種天熱的有一些人懶得燒水就用冷水直接衝了，但方靜洗不了冷水，也不喜歡用冷水洗澡，所以她寧願等上大半個小時也堅持洗熱水澡。
窩蜂煤爐子是不容易把火燒起來的，平時用不到爐子的時候也會放上一個煤球保持火不會滅。今天方靜買了兩個爐子並不都是放在家裏的，那個大一些的爐子平時就放在車上，用來蒸包子，早上拿包子去賣時也能給包子保溫。
蒸上了包子，方靜就拎著小半桶熱水回房扣上房門洗澡了。
……
此時的方流和兩個店裏的老員工在後廚裏吃晚餐，這個飯店加上後廚的人也有七個，過了忙碌的飯點才到自家員工吃飯，而且是輪流吃飯的，外麵店裏還有一兩桌客人，總要有人守著。
方流匆忙的扒了碗裏最後幾口飯，把碗放到水池裏，對著還沒吃完飯的其他兩個員工說一聲就出去換其他員工回來吃飯了，他一個剛來的什麼不懂的新人勤快些總是錯不了的。今天一天下來，方流也懂得了店裏的一般流程，在任何事也都多看多學，除了點單結賬這些活還不會，其他一看就會的活他也搶著幹，剛來的他勤快些才能給其他人印象好些，更何況這些活對他這個做慣了農活的他來說並不覺得累。
方流覺得每天做這些活就能得到一個月三百二的工資那是很好的了，要知道這三百二可是很多了，都夠三弟一個學期的學費和書費了。他要好好做，老板今天下午還說如果他好好努力以後還可以加工資呢！以後每個月他都要寄兩百塊回家給爸媽，留下一百二交房租了還能剩下80塊錢給妹妹買衣服買東西，今天他可看到了來店裏吃飯的姑娘都穿著很好看，很漂亮的衣服，他的妹妹長得那麼好看，但是都沒有漂亮衣服穿，妹妹已經一年沒有買過新衣服了。
方流站在店門口，正暢想這未來，突然後廚有人叫他上菜給三號桌。他上前把一碗青菜豆腐湯端給三號桌，三號桌的客人是一對中年夫妻。
方流微笑著把菜放在桌上，說一聲“請慢用”就轉身離開了，然而他才走了三步就聽到後麵傳來一個女的尖叫聲，接著筷子摔在桌子上的聲音和凳子摩擦地板的聲音也傳入他的耳中，他幾乎下意識的轉過身去看怎麼回事。