牧陽來到後廚最大的一口鍋前，灶台很高，牧陽隻能高出半個胸口，那口大鍋更是厚重，把牧陽整個人丟進去恐怕都可以，且煙雲閣中的鍋為了傳熱的效果更好，都是黑鐵打造而成，就使得鐵鍋的重量更大了，牧陽這般單薄的身體還能用這口鍋？
牧陽這也是迫不得已，煙雲閣中的生意極好，別看大廚們鬧肚子還不及半個時辰，訂單已經積壓了厚厚一把了，其中很多客人都點了同樣的菜，而牧陽隻有一個，隻能使用這個大鍋，一齊炒出來了。
大鍋菜，一向便是粗製濫造的代名詞，向煙雲閣這樣走精品路線的地方，用這口大鍋的時候一隻手也能熟得出來，且用大鍋炒菜的難度又增加了不少，何況隻是牧陽這樣一個新人。煙雲閣後廚已經癱瘓了，大家都圍在牧陽旁邊，但是沒有一個人看好牧陽。
牧陽自己同樣也沒有信心，他站在大鍋前，巨大的鐵鍋和高高的灶台承托之下，牧陽就如同一根豆芽菜一般纖細，二者之間形成了鮮明的對比。眾人心中都產生了一陣荒謬的感覺。
“那...我真的動手了？”牧陽的聲音很小，沒有底氣。
他不開口還好，一開口，把大家僅有的一點對於奇跡出現的信心也消耗幹淨了。管事撇開腦袋，閉上了雙眼，他也開始質疑自己的決定了，但是除了讓牧陽趕鴨子上架，還有別的選擇嗎？牧陽弄砸了，大不了把他給炒了，難不成還自己去炒菜？
管事猶豫了一會兒，可是煙雲閣前堂又派人來催促了：“怎麼還不上菜？”
“去吧去吧，不要太緊張了。”管事隻好死馬當活馬醫，這樣安慰著牧陽。他自己則是一副聽天由命的樣子。
牧陽把自己的袖子擼了起來，然後拿過了放在一旁的鍋鏟。就在他的手握緊鍋鏟之後的那一瞬間，牧陽身上的氣質一下便發生了翻天覆地的變化，就猶如一位絕世劍客拔出了他的寶劍，雖然他身上依舊穿著粗布的幫工服，但是眾人看他的眼神卻變了，難不成牧陽還真是一個隱藏的高手？牧陽兩眼放光，聚精會神地盯著鍋裏，然後深呼一口氣，喊道：“油！”
“還愣著幹什麼，去給他遞油啊！”管事一巴掌拍在站在他身旁的一個小幫工腦袋上，把他拍醒了，小幫工連忙打著小碎步，把油給牧陽遞過來。
鐵鍋已經滾燙了，牧陽手一抖，上好的油如同九天之上垂落下來的瀑布，掉入鍋中，滋的一聲，便有青煙和醉人的香氣騰起，牧陽手中的鍋鏟貼著鍋麵勻動一番，將油攤平，又喊道：“配料！”
整個後廚又開始運轉起來，在牧陽的一聲聲指令之下高速運行，又變得緊緊有條起來。管事沉到穀底的心微微提起來，看牧陽的樣子，還真像那麼一回事，指不定能夠度過這一場危機。
“來，再來喝一杯酒。”煙雲閣中的某一個房間，先前牧陽碰見過的紅衣女子火蓮此時正接待著一位客人，是一個油頭滿麵的大胖子。火蓮坐在大胖子的旁邊，斟了一杯酒，朝著大胖子的嘴上遞過去。大胖子順手就抓住了火蓮的小手，還在上麵摸一摸，說道：“我這酒都喝了三盅了，咱幹點別的吧。”
火蓮一把打在大胖子的手上，兩眼一瞪：“你還想幹什麼？”大胖子手一抖，縮了回去。但眼神卻依舊色迷迷得留在火蓮的臉上。他最喜歡的便是火蓮這火爆的脾氣，火蓮一生氣，就更逃他的喜歡了。
大胖子笑了笑，腮幫子兩邊的肥肉堆積在一起。“沒，沒有，我還想幹什麼，我就是餓了呀。”他摸了摸自己的大肚子，上麵的肥肉抖了抖。“你看吧，我花了大把的錢來你這裏，你也不讓我吃，這就算了，連飯也不讓我吃了，那就說不過去了吧。”