第三卷 浴血大淩河 第九章 郊遊踏青(二)(3 / 3)

總算把這尊大神給哄走了,楊夢龍嘿嘿一笑,又從河裏摸出一個河蚌,準備繼續他的野外求生課程。剛擺好姿勢,筱雨芳在那邊叫:“夢龍,該做飯了,你能不能去挖點春筍過來?”學生跟老婆比,當然是老婆更重要,楊夢龍歡快的應了一聲:“來了,來了!”扔下河蚌一溜煙的跑過去,從筱雨芳手裏接過籃子和鋤頭,又一溜煙的衝向竹林,掄起鋤頭照著從地縫裏冒出一點點尖頭的竹筍使出吃奶的勁刨了下去,幾鋤頭下去就把一棵肥嫩的春筍給刨了出來。他拍掉竹筍上的泥土,將它扔進籃子裏,往掌心呸了點口水,繼續刨下一棵。

那邊,灶已經挖好,鍋子架了起來,幾鏟煤添進去,火便生起來了。幾個主動來幫忙的主婦們淘米的淘米,洗菜的洗菜,將米下鍋,開始做飯。一位主婦在跟一大團白麵作著艱苦的戰鬥,她在準備麵條。和麵是中原女孩成長道路上的必修課,也是決定一位主婦是否稱職的考題,顯然這位才十六七歲的小主婦還沒有熟練的掌握這項技能,和得很吃力。薛思明主動接過了這項艱苦的工作,拿出上陣殺敵的勁頭又搓又捶,那一大團麵在他手中飛快的變換著形狀,直搓到麵團飽滿,彈性十足才算完。然後,他擰下一團麵,開始不大熟練的拉麵了。鍾寧把肥肉和瘦肉混合在一起丟進鍋裏翻炒,一邊翻炒一邊加入薑、木耳、辣椒、香椒、醬油、精鹽等等佐料,把臊子炒得噴香,炒得差不多了又加入適量的水,蓋上鍋蓋咕嘟嘟的煨著。等煮在另一口鍋裏的三隻肥雞被撈起來之後,他又往雞湯裏加了油鹽香菇,用猛火煮了好一陣子,薛思明手忙腳亂的將拉得亂七八糟的麵條往鍋裏扔,鍾寧則默契十足的在一邊幫忙,看來這兩位打算做一鍋臊子麵讓大家嚐嚐鮮。

跟薛思明僅僅隔著一個灶位,戚虎和戚破虜正在對付楊夢龍辛苦挖來的春筍。兩爺孫拿起洗幹淨的竹筍用匕首朝著硬殼一劃,再一掰,厚厚的硬殼開了,雪白的嫩肉露了出來。去掉殼的竹筍切成丁狀,由戚虎親自掌勺,加入五花肉下重油用猛火爆炒,一鍋醃篤鮮炒得香氣彌漫,讓人垂涎三尺。江浙一帶的人愛吃筍,現在又是春筍爭先恐後破土而出的大好季節,此時不盡情享受,更待何時?

筱雨芳做的菜就簡單了,把新鮮的苜蓿苗洗幹淨倒進油鍋裏一炒,一道油汪汪的、青翠欲滴的素菜便成了,讓人食指大動。

楊夢龍沒有那麼高明的廚藝,不過看到大家忙得不亦樂乎,他也忍不住要露兩手。這家夥用木炭生了一堆火,把片平整光滑的石片洗幹淨,然後架上去,烤得滾燙之後倒上油,然後把新鮮的牛肉放上去,煎得滋滋作響……這是他很喜歡吃的石板烤肉,以前每隔三兩天就要吃一頓,百吃不厭,不過來到明代之後,由於要忙這忙那,實在沒時間,就沒再吃過了,現在總算是有機會了,當然要好好的弄一頓來犒勞一下自己的胃了!

一大幫小屁孩圍在他周圍看著他忙活,看著牛肉在石板上煎得油花直濺,一個個口水長流。楊夢龍一邊忙活一邊教導:“這個是石板烤肉,選用平整光滑、厚薄適中的石板,燒到滾燙之後再上油,然後把肉攤上去煎,這樣做的好處就是可以保留更多的肉汁,使肉味更加鮮美……不過要注意,千萬別用有裂縫的石塊,因為這種石塊遇熱後可能會爆裂,飛濺的石片很可能會把你的眼珠子都給崩出來!”

孩子們流著口水點頭如小雞啄米,也不知道有沒有聽進去。也許,這幫小屁孩正盼著楊夢龍趕緊把肉烤好,好讓他們大飽口福吧。