四月十二日。
張三一早雇了輛馬車，將金掌櫃和董奎二人扶上馬車，王七交了一小瓶十全丸給李興，交代他隔天就給金掌櫃和董奎二人服上一顆，嚴長老、李興、金掌櫃、董奎一行四人就一起前往洞庭湖去了。
偌大一個醉客居，除了夥計們忙忙碌碌外，就剩下王七與張三二人了。
王七見張三有些愁眉苦臉，不由問道：“張三哥，你有什麼煩心的事情，說出來我與你分擔分擔。”
張三道：“我也不瞞李師傅，說出來你也知道，金掌櫃叫我將醉客居盤出去，可醉客居場麵這般大，時間又這麼緊，一時間哪裏盤得出去？”
王七道：“這麼大的店子如果盤下來要多少銀子？”
“如果早兩天，至少要賣出三萬兩銀子，現在麼，能賣出去一萬兩就謝天謝地了。”
“怎麼區別這麼大？”
“你想啊，前幾天，李師傅還在醉客居幹活，雖然沒說什麼時候走，招牌還在，光憑李氏靚湯這招牌，一個月就可以賺上千兩，一年就是上萬兩銀子，賣三萬兩白銀是便宜的了，現在所有人都知道李師傅要上神斧幫了，醉客居少了李師傅，一年賺的錢要少一半不止了，加上醉客居現在又被黑道的盯上了，這可是生意人家最忌諱的事情，都是熟門熟客，我也不想下家惹上強人，到時候豈不是都說我張三的不是。盤算來盤算去，不怕黑道的在洛陽就隻有飛鷹鏢局、大刀門、神斧幫了。這幾家的公子小姐雖然常在醉客居吃飯，可我隻認識打下手的一些人，這些人又當不了家，叫我如何能完成金掌櫃交辦的任務。”
“原來張三哥擔心這個，我和飛鷹鏢局的韓二公子很熟絡的，你去請他過來，我自會和他商量。”
“原來李師傅還有這樣的關係，可我去醉客居，韓二公子不一定會見我啊。”張三道。
“你個傻子，你和周五馬六不是很熟嗎？隻要找到他們二人，叫他們給韓二公子傳個話，說醉客居李虎師傅派人前來彙報事情，如果找不到周五、馬六，就讓人找百事通，傳一樣的話，韓二公子肯定會見你的。”
“真的嗎？你什麼時候和韓二公子套上的交情？對了，小的糊塗了，你是韓二公子的師弟，小的還一直把你當成真的李虎師傅了。”
“廢話少說，你還不快去飛鷹鏢局。”
且說張三去了之後，王七就一直呆在金掌櫃房間。兩個時辰後，張三就請了韓正英和百事通到了。張三上了茶水，就掩了房門，退了出去。
韓正英道：“師弟，你找師兄來可有何事？”
王七道：“小弟正有一見為難的事情要師兄幫忙的。”
韓正英道：“師弟但說無妨。”
王七便將這兩天醉客居發生的事情一一說給韓正英聽了，說到金掌櫃與那兩個苗人相鬥的時候倒是輕描淡寫，隻說雙方都受了傷，敵人都退走了，嚴長老一早就帶著受傷的金掌櫃求醫去了，金掌櫃叫張三把飯店盤出去。
韓正英和百事通聽了都不由作舌，韓正英道：“四叔，你對這是有什麼看法？”
百事通道：“我看這事不那麼好辦？如果早兩天，醉客居至少要賣出三萬兩銀子，現在麼，能賣出去一萬兩就算不錯了。”說的倒是和張三一模一樣。
韓正英道：“如果李氏靚湯還在，醉客居可以盤多少？”
百事通道：“如果李氏靚湯的招牌還在，我看盤出兩萬兩銀子沒什麼問題。”
王七道：“我胡謅的什麼李氏靚湯這麼值錢啊？”
百事通道：“當然，餐飲這行當就是一陣風，現在李氏靚湯這麼火爆，別的飯莊一時又學不來，當然要價就高，等洛陽都適應了李氏靚湯，恐怕就不那麼值錢了，不過那至少也是二、三年以後的事情了。”
韓正英道：“這倒是個賺錢的活，可我手裏沒那麼多現銀子，要不倒是劃得來的買賣。”
王七道：“那大刀門的孫門主和神斧幫的梅姑娘手上寬鬆不？”