“我不是在歧視任何的人，隻是在商言商，上層的消費階層一般是不會選擇火鍋的，而下層的消費階層即便是選擇了火鍋，可是，無論這頻率還是利潤，那都是大大的不如中層消費階層的，更何況，定位在中層消費階層上麵，更便於樹立品牌的形象，有助於進一步的發展。”秦揚愛惜的撫摸著吳倩玲的秀發，輕輕的說道。
吳倩玲點了點頭，對於秦揚的理由，她是完全的信任，而且，作為一個商人來說，她也是知曉餐飲企業想要收獲得更多，變得更大更強的方法隻有一個，那就是一定要走連鎖加盟的道路，這對於火鍋店來說更是尤為的必要。
要知道，一家店一家店的事事躬親，一家店一家店的原始積累，那可是又費力又不討好的事情，唯有進行連鎖加盟，這才是迅速致富，擴大影響力的雙贏之道。
而既然是想要走連鎖加盟的形式，那麼，第一要素那就是迅速的進行擴張，所謂的迅速擴張那就是迅速的擴張加盟店的數量，這是所有連鎖餐飲企業賺取擴張資金、銷售產品、求得發展的最佳途徑。要知道，“雖然加盟店數量不是萬能的，但沒有數量是萬萬不能的！”
加盟店數量和質量這兩個問題，一直以來都是一個矛盾體，營銷教條主義者總是強調加盟店質量，主觀願望很好，但結果往往是質量和數量都搞不好。兩害相權取其輕，對於火鍋店來說，那自然最好的方式也就是以“數量為主，質量次之”。
而想要做到這樣的地步，那麼，這品牌的定位一定要顯得比較的上檔次，那種二三十元錢就可以吃一個下午的火鍋，是不應該大範圍的出現在這火鍋店中的，這檔次上來了，這品牌的定位也自然而然的上升了，那麼，在這樣的基礎之上，隻要在加盟店質量不出現大問題的前提下，一定要追求加盟店數量第一，質量次之，不要和競爭對手打消耗戰、陣地戰和持久戰，因為連鎖比的是加盟店數量，比的是速度，比的是品牌擴展廣度！這是企業發展早期搶占市場得以製勝的關鍵。
這些道理，吳倩玲在看過了秦揚的策劃書之後，便就懂的的。可是，這具體的操作應該如何，吳倩玲的心中也是有了一整套的方案，隻是，她也不知道究竟實用不實用。
而秦揚是不可能每時每刻都在自己的身邊的，所以，吳倩玲決定自己一定要變得獨立，要自我的學會思考，不過，當下之時，秦揚還在自己的身邊，而自己的思維也剛剛被秦揚打開了一個新的局麵，在這樣的情況之下，所向秦揚請教，那才是正確的選擇。
因此，吳倩玲果斷的抓住了這樣的機會：“我們想要發展連鎖火鍋店的話，那麼，就必須想要做好擴張的定位。”
秦揚點了點頭，確實如此，就像是寫小說一樣，要是沒有一個大綱的話，那可就要錯漏百出的了。
吳倩玲在得到了秦揚點頭鼓勵之下，更為的自信的說了起來：“那麼，我覺得，這個定位就像是下棋一樣，都是應該要著眼謀勢爭謀全局的。”
秦揚聞言，高興的笑了起來，看著吳倩玲說道：“別的不用多說了，光是這麼一句就已經足夠了。”
“可是這具體的布局方式你還沒有聽我說了。”吳倩玲看著秦揚，撒嬌的說道。
這一陣嗲聲嗲氣實在是讓秦揚很是激動，美女的聲音在很多時候更是這利器之最啊。
“好吧，好吧，我已經洗好耳朵了。”秦揚笑眯眯的看著吳倩玲說道。
吳倩玲朝秦揚拋了一個媚眼，開心的說了起來：“連鎖餐飲企業的發展，首先要從“謀勢”、“布局”開始。連鎖擴張亦如行軍打仗，如何選點，如何駐軍，如何指揮，都需要企業以戰略的眼光和全局性的思維來對待。所謂“謀定而後動”，連鎖企業應當規劃恰當、思慮周全，以保障布局合理、平衡發展、擴張成功！連鎖餐飲企業不要期望能夠“鎖”遍天下，也不能漫無目的隨意開發，而應該“有的放矢”，根據實際情況選擇目標市場。一般企業選擇目標市場都主要根據地域把全國劃分幾個大區；或者按經濟發達程度將全國分為一級城市、二級城市、三級城市及其他；或者按消費者劃分出成熟市場、半成熟市場和待開發市場。因此，我覺得，我們在選擇目標市場應該綜合考慮各種因素，如企業目標、客戶定位、目標市場經濟發展水平、目標市場競爭對手情況、企業自身人財物配備、對企業現有市場的支撐作用等，而不應該僅僅根據某一方麵來進行粗略地劃分。”