在左營眷村的食肆巷弄
特別策劃
作者：王信至（台灣）
【眷村之物】
1
假如，有一家餐廳，轉化了眷村圖像與符號，堅持最初的人情基礎。
假如，杠子頭端上巴黎糕餅店，大鹵麵呈上東京食堂，把所有感動的故事寫成簡介文章。
烏龍茶用第十四屆PGG603錦江軍艦紀念馬克杯裝著，手工饅頭以燙印著軍徽的l4寸圓盤盛著，搭配建業新村產的無農藥蜜桃……。
會不會成為新的時髦？
MDV是Military Dependents Village的縮寫，如果可以成為一種富含傳統思維的前衛符號。即使眷村被拆遷殆盡，還能留有一絲氣息供後人欣賞回味。眷村是整個中國的慢燉精熬湯頭，隻要加一點，就很有味道。
鐵鏽、頹牆、細石子、斑駁木頭成為整個空間的主要建構材料。一進門，就看見愛國標語，以及各眷村拆除遺留的門牌拚接而成的意象牆麵。
老木櫃裏放著貼著喜字的梳妝鏡、時鍾、吹風機。
經營這樣一家充滿新時代回憶感的MDV Bistro眷村菜館，倒不如說是一家博物館。費心收集各式家具是要付出很多很多的精神和心力，是要整合很多很多的世界趨勢和在地實驗的，而努力所做的一切，求的，隻是想被更多人了解，足以被國際認同。
也許會有人不能理解，覺得眷村拆了就算了，有什麼好大費周章。覺得為何堅持菜色的經典與創新，單價為何比原來貴，眷村菜不是很親民的大眾口味？
請，暫停一下必然的疑問。
當一角古幣用一萬元都可能買不到，當一個碗無法使用被收藏在玻璃櫃，當不鏽鋼臉盆被標示上“請勿觸摸”的告示牌，當破損的中華民國國旗貼紙被悉心裱框標示非賣品……。假如透過時間才能意識未來眷村文化的價值，回到現在，能否更珍惜現已脆弱易碎；這台灣獨有的文化財產？
MDV裏，還有一麵由各種老木櫃組合而成的書牆，其中包含了各式各樣的珍藏中文文獻。很抱歉，無法提供借閱，因為書籍已經年代久遠，即使帶著手套翻閱，還是有紙張破損的危險可能。
堆放整齊的皮箱，裝載著我們無從得知的返鄉情緒，即使裏麵空了，記憶還是緩慢地流淌出來，令人不忍久視。
另一麵牆，是眷村媽媽們當時社交的美麗衣櫥。愛不釋手，令人眼睛一亮回首過往的珍貴布料，提示了生命中曾經擁有的高雅氣質。旁邊有幾台電視機、電話機、留聲機、收音機，仿佛細細聆賞，就能夠聽見當時的片段聲響。笑聲、老歌、廣播、廣告、洗菜炒菜、頑皮嘻笑聲……
所有的功祿，在MDV Bistro這裏都隻剩下複製成為紀念品的價值，沒有人記得當時的豐功偉業細節。
各式官階勳章、萬用刀、打火機都可以成為潮流男女的配件單品，配色與材質成為消費者選購評占的基本價值，階級不再具有意義。
MDV擁有式樣最為豐富的軍用品概念店，不隻是國人風靡，全亞洲城市感官敏銳者，以及歐美趨勢意見領袖也趨之若騖。
倫敦、紐約，巴黎、米蘭、東京各城市投資買家，紛紛邀約MDV至當地設點，並積極開發複刻版限量商品……
接記：
我問過幾位眷村朋友：最值得留下來的文化是什麼？
常得到的答案是，不拆留著要幹啥？也沒啥好留的。
有一個晚上，做了一個MDV的夢境。一時無法分辨真假。
後來，到了高雄市眷村文化館，赫然發現正是自己夢過的場景。
也許有一天，我們會約個時聞，在裏麵喝杯茶吃麵點。
2
輕踱巷弄跟隨貓足
正在消逝中的眷村風景正在被看見的美麗荒蕪
貓步是時裝伸展台上
最引人注目的焦點。
此刻，我的感動卻隨著
眼前的貓曆經活過的生命。
眷村裏的貓帶領著我
進入眷村的過去、現在與未來。
腳步欲慢越輕越好，
請勿過度打擾。
走在一個文化混血的時代，一路上會發現貨櫃屋、檳榔攤、波音七四七、泰國菜、米蘭精品、埃及KTV。