說起酒李元霸就想起了地球上的二鍋頭,喝上一杯,勁道十足,讓人酒酣胸膽尚開張。
古酒主要就是果酒和米酒,全都是一些平淡無奇的味道。
而二鍋頭就不一樣了,它是中國特有的一種蒸餾酒。由澱粉或糖質原料製成酒醅或發酵醪經蒸餾而得。又稱燒酒、老白幹、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽淨,酒精含量較高,經貯存老熟後,具有以酯類為主體的複合香味。
哈哈哈!“有了!”
“四公子因何發笑,劉文靜詢問道。”
“不知道劉公家中有沒有做飯的大鍋,我有用處。”
“當然有,在廚房中就有幹淨的兩個鍋,一大一小,不知四公子要它有何用。”
劉公帶我去就知道了,容我先賣個關子。
劉文靜和劉文起帶著李元霸前往自家廚房中,管家見到自家大老爺和二老爺帶著一個小小孩童趕往廚房一時之間也難以理解。隻好跟在後麵遵從吩咐。
“好了,你們有事就先去忙吧!我自己在這裏弄就可以了,劉公你先去處理你的事吧!”
“四公子,你有需要幫忙的地方就告訴管家劉能就可以了。”
“多謝劉公,那我就不客氣了。”
“劉能,你去準備一些大麥、五米、苦蕎,或者稻穀、稗子、粟、薯等,李元霸吩咐道。”
李元霸知道現代釀造小鍋酒的過程分兩個階段:一是捂酒飯。將備好的原料糧浸泡透心或煮熟,攤開,晾涼,撒上酒曲並攪拌均勻,然後裝入瓦罐或專用的小酒窖內,封蓋發酵。二是烤酒。烤酒器具有大、小鐵鍋各一口,木製酒甑一隻,酒漏一個,引酒管一根,貯酒器一個。以上各項準備工作完成後,加火把水煮沸,使強烈的蒸氣上升,把酒飯內的酒氣蒸出上升到大鍋底部,快速凝聚為酒液,滴落在酒漏裏,再順著引酒竹管流到貯酒器內。這樣製造出來的酒清心提神。
猶豫這些都是李元霸在地球上所知道的知識,具體怎麼做他也沒有實踐過,正所謂紙上得來終覺淺,絕知此事要躬行。沒有親自動手體驗過就無法弄明白。
“”劉能聽見李元霸吩咐的話,也隻好聽他的安排。”
不過李元霸的行為實在是太匪夷所思了,直接把劉府當做他家了,不過大老爺和二老爺都沒有說什麼?一個小小的管家能說什麼?
“四公子?你要的東西都準備好了。”
“劉管家,你家有沒有釀酒的地方,帶上這些東西去釀酒房。”
“回四公子,釀酒房是有一個,不過那是老太爺的私人釀造之地,自從老太爺戰死之後就被大老爺給封了,這個小的我也是無能為力啊!”
“不礙事!你家老爺都說了,隻要是我需要的東西你都可以給我,你家大老爺不會怪罪你的。”
“那好吧!四公子!”
劉能叫了幾個家奴,帶上李元霸需要的東西來到釀酒房。
釀酒房中早已被蜘蛛網所霸占了,不過設備都還在,隻是這些設備都是特別古老的釀酒設備。
李元霸讓劉家家奴去後山竹林砍了一些竹子,然後又用泥土打造了一個爐火,把鍋與竹管連接起來。打造出了新一代的釀酒工具烤酒器。
李元霸先把酒飯捂好,然後拾了些柴火,把新爐灶燒了燒。
劉家二公子劉樹義聽說李元霸來家裏麵給自己認錯,躺在床上也特別開心,但是現在卻聽自家的家奴議論說家裏麵來了一個怪人,吩咐他們做一些很奇怪的事。
他躺在床上也不安生,一時心癢難耐,忍不住就來到了釀酒房探查一番。
來到這個從來沒有開過的釀酒房,劉樹義感覺特別的陌生,這個地方就好像不存在過一樣。
看見李元霸在自家釀酒房裏麵忙得不可開交,劉樹義氣不打一處來,之前被李元霸打得現在還是傷痕累累,現在他不找個地方躲起來,還大搖大擺的在自家逍遙起來了。
“劉能,劉能,你過來!”劉樹義的聲音特別大,不過李元霸並沒有理睬他。
“二少爺!你有什麼事要吩咐小的嗎?”劉能在劉樹義麵前還是唯唯諾諾,卑躬屈膝的樣子。
劉文靜是他的衣食父母,自然劉樹義也有他決定他去留的本事。更何況現在外麵也是兵荒馬亂的,暴君當道,強盜橫行霸道,自家還要拖兒帶女的,何處謀生啊!
“他怎麼回事?還在我家住下了不成,一堆家奴都聽命於他,你可知你在做什麼?劉文義道。”
“二少爺,你冤枉小人了!我哪兒來這麼大的本事,都是大老爺吩咐我的!你就放過小的吧!”