第118章 美味(2 / 2)

秦川滿意的點了點頭。

不過就在這時候秦川有些皺眉:“用什麼方式烹飪好呢?”

這是個問題。

最近吃的燒烤的東西,秦川不準備再燒烤了,吃多了誰都想吐。

秦川看了看四周的幻境,又看了看這地上的土地,眼睛一亮開口說道:“不如做一次叫花雞!”

叫花雞,是江南著名的漢族菜肴,常熟著名菜肴,屬於蘇幫菜。

其曆史悠久,通常是把加工好的雞用泥土和荷葉包裹起好,用烘烤的方法製作出來的一道特色菜。

其色澤棗紅明亮,芳香撲鼻,板酥肉嫩。

這附近沒有荷葉,不過倒是有不少寬大植物的葉子。

秦川初始還懷疑這樣葉子會不會有什麼毒害物質,然後他一看這葉子上麵都有各種各樣的蟲眼,秦川當即就知道了,肯定,這葉子沒什麼問題。

若是有什麼問題,這蟲子早就出事了。

這叫花雞為啥叫叫花雞,相傳還有一個典故。

相傳,很早以前,有一個叫花子,沿途討飯流落到常熟縣的一個村莊。一日,他偶然得來一隻雞,欲宰殺煮食,可既無炊具,又沒調料。他來到虞山腳下,將雞殺死後去掉內髒,帶毛塗上黃泥、柴草,把塗好的雞置火中煨烤,待泥幹雞熟,剝去泥殼,雞毛也隨泥殼脫去,露出了的雞肉。約100多年以前,常熟縣城西北虞山勝地的\"山景園\"菜館根據這個傳說,去粗取精,精工效法創製此雞。

做飯簡單味道也好的不得了,秦川點點頭,開口說道:“確定了,就這道菜,況且這方法簡單的多。”

說來這叫花雞,簡直差不多屬於各類求職的修仙者們。

我此刻真有一種眾人皆醉我獨醉的感覺。

不過說來這叫花雞雖然明知道更多的是作品推廣罷了。

叫花雞經常出現在中國的故事小說裏,商家絞盡腦汁想像洪七公當年吃過的美食,洪七公最想念的,卻是第一次見麵黃蓉撕給她的那半隻帶著雞屁股的叫花雞。這是《射雕英雄傳》裏麵的橋段。

林語堂的《瞬息京華》裏也寫了叫花雞,喪女後的木蘭追求心靈的平靜,他仍然照常熟烹法做叫花雞,蘸醬油吃。

秦川拿起一塊石頭,對著那準備做叫花雞的砸了起來。

不砸的話,骨髓裏麵的東西就浪費了。

緊接著秦川在這小雞裏麵抓起了一些鹽巴,還有一些其他的調味料。

正做著呢,自己的朋友對著秦川開口說道:“大新聞,大新聞啊!虐亂就能再一次禍害日本了吧。

“不知道為何,我竟然也有這樣的感覺,您應該會距離庭院挺遠的,或許是新縣城就這樣吧。”秦川懷疑的心中想著。

然而,此時秦川的任務就是將菜給做好了。

秦川將那葉子包裹,然後用泥巴,然而放在火上進行考了秋來。

秦川轉頭對著尹濤濤講到:“這個時間可能會長一些,不過肯定好吃,上一次我還真的買過這東西呢。”

“嗯。老遠就聞到香味了。”