第一章 美女星探(1 / 3)

窗明灶淨,美味飄香。

一位頭戴廚師帽的少年微微前傾身子,動作嫻熟的正忙著擺盤,剛出鍋的美味佳肴在他靈巧的雙手舞動下,轉眼便成了一道道花團錦簇的大菜。

“走開!笨手笨腳的,誰讓你碰我的菜了?”一名鼻梁高挺,身著金邊金扣廚師服的男子上前揮手衝著少年的腦袋就是一下,斜眼怒氣衝衝的道:“知道外麵那女的什麼來頭嗎?她是米其林的星探,上次我們餐廳能晉級成為一星米其林,就憑的是她對我廚藝的認可!你給我滾到後邊去,菜品由我親自推過去,你負責在旁邊給我醒酒!”

少年彎腰撿起被打飛的帽子,眼中掠過一絲怒火,但一想到自己此行的目的,隨即咬牙忍下了,他拍了拍帽子上的塵土,重新戴上後,彬彬有禮的欠了欠身子道:“廚師長,請問紅酒還是開佐餐酒嗎?”

“蠢貨!蘇小姐可是了不得的人物,怎麼能開佐餐酒呢?開一瓶AOC級別的吧!”廚師長氣呼呼的訓斥兩句,隨即推著餐車出了後廚。

少年見狀,似乎早就習以為常的他隻是聳了聳肩,扮個怪相之後,拎起恒溫酒櫃裏的一瓶酒,悻悻然的跟了上去。

“蘇小姐,好久不見!歡迎您再次光臨!”一進大廳,廚師長當即笑容滿麵的揮手招呼道,隨即將餐車推至客人桌旁,邊端菜邊客氣道:“這是為您準備的菜品,請慢用!”

餐桌對麵的女子美豔動人,略施粉黛的臉上露出一絲笑意道:“張實秋,沒想到你這個中法混血兒也能如此懂人情世故?不過,時隔這麼久,你還能記得我喜歡吃哪幾道菜,這真是太難為你了。”

“蘇小姐,千萬別這麼說,要不是您認可我的廚藝,我們這家意式餐廳不知道要什麼時候才能評上一星米其林呢!鍾淩羽,你還愣著幹什麼?趕緊開瓶醒酒啊!”說著,張實秋惡狠狠的瞪了一眼少年道。

鍾淩羽正不由自主的被蘇小姐的醉人姿色所吸引之際,忽聽廚師長的訓斥,趕緊害羞的低下頭,操起開瓶器砰的一聲將木塞旋轉開後,當即拿起長頸水晶天鵝醒酒器,將紅色酒液倒入其中開始醒酒。

“這是意式千層麵,番茄汁是我用慢火熬製十分鍾,然後再細細澆淋上去的,四周的帝王蝦全是按照您的口感,先裹上橄欖油大火爆炒再板燒出鍋的,既有外殼的酥脆,也保留了內裏的鮮嫩。”張實秋親自端起一道菜揭鍋介紹道。

“你知道我當初認可你哪一點嗎?就是認可你對火的理解,從這個角度測評,你是能夠達到米其林一星大廚標準的!”蘇小姐嗅了嗅菜品飄出的香味,拿起叉子試吃一口後,豪不吝惜的誇獎道。

一聽這話,張實秋當即臉上差點樂成一朵花,順勢雙手一抬,又揭開兩道菜道:“這烤鵝肝還是遵照您的口味,裹上麵包糠油炸定形後,再用果木慢慢熏烤而成,至於橙汁鴨胸肉……”

“保守有餘,而精進不足!”誰料張實秋話音未落,一旁默不作聲輕晃醒酒的鍾淩羽冷不丁的小聲嘀咕了一句。

“你說什麼?”正眉飛色舞介紹菜品的張實秋皺眉質問道,不過離的較近的蘇小姐卻聽清了鍾淩羽小聲嘀咕的話語。

“哦,你有什麼新奇想法嗎?說說看,就當是討論交流嘛!別怕!”蘇小姐似乎有些好奇的鼓勵道。

“我試過在意大利麵上澆混合了胡椒汁、檸檬汁、蜂蜜等多種液體的佐料,味覺層次感分明,整體比墨守常規的隻澆番茄汁強多了。

而且,我認為帝王蝦不應該油炸後又板燒,也許在將油燒旺之後,直接下鍋過一遍油,就能達到外酥裏嫩的效果,重要的是能很好的鎖住蝦獨有的鮮味,當然這是我從日式料理天婦羅那裏借鑒而來的,也不知道是否正確……”

鍾淩羽越說越沒底氣的將音量放低了,畢竟頭一次見到一直活在傳說裏的米其林星探,要說不緊張,那肯定是不可能的。

“鍾淩羽,你小子長能耐了是吧?看著蘇小姐在這裏,存心想顯擺不是?滾回後廚給我削土豆去!”張實秋麵色一冷,揮手指著廚房方向嗬斥道。

談到專業領域,一時陷入自我世界中的鍾淩羽猛地醒過神來,似乎自己表現的有些過頭了。