“酒桌”幾乎成了生意場上必不可少的工具，可以說，生意人幾乎達成了一個共識——隻有在酒桌上交下了真朋友，酒桌下的事情才好辦，也即是“酒桌上交朋友，酒桌下成生意”。
酒桌上交朋友，酒桌下成生意
“酒交”是中國化商人的社交智慧的體現，在推杯換盞中吃出氛圍，喝出交情，擴展人脈，談成生意，這也是酒場存在的重要意義。
在酒場上，酒桌上的酒、菜其實都隻是附屬品，商務宴請在很大程度上都已經失去了原來的意義，現在已經演變成一種排場、一種麵子、一種投資、一種手段。精於此道的人，不僅做成了生意，積累了財富，也搞好了關係，結識了朋友，一舉兩得，名利雙收。
所以，當今社會，“酒桌上的生意”越來越多，“酒桌”儼然成為了生意得以成交必不可少的工具。在多數人的意識裏，更是有了這樣一種潛在的思想，那就是：隻有在酒桌上交下了真朋友，酒桌下的事情 才好辦，也即是“酒桌上交朋友，酒桌下成生意”，這簡直成為生意場上一個定律，一個潛規則，人人都在按部就班的依此行事。
既然如此，那麼我們不妨認可它所代表的意義，做一個酒場“玲瓏角兒”，那樣才能處處吃香、時時吃香。
那麼如何才能在酒桌上備受關注，酒桌上交成朋友，酒桌下做成生意呢？以下幾點生意經你不得不知道：
“主次”分明，統籌全局
酒桌上要注意一下在場所有人的情況，分清主客，不要迷戀於美酒美女之中，正事要緊，不要因為任何事措施交朋友的機會。另外你還要時刻謹記，此場酒席的主題，也就是喝酒的最終目的所在。
敬酒的學問
酒桌上少不了得敬酒，那麼該如何敬酒才能顯露自己的風度並且避免犯錯而丟麵子呢？這就得談談敬酒的學問了，敬酒要講次序，應該以年齡大小、職位高低、賓主身份為順序。如果你有求於其中的某位高人，那麼對這位高人你就得特別恭敬，以贏得好感。另外值得特別提醒一下的是對於最年長和更高身份的人，要先敬之。這是酒桌上最基礎的禮儀，如果連這個都搞錯，肯定會陷入極其尷尬的境地。
學會察言觀色
酒桌上的人往往“各懷鬼胎”，各自的目的都不一樣，你要想在酒桌上贏得大家的讚賞和共同的好感，你就得學會察言觀色，了解了別人的心理和目的，你才能左右逢源，遊刃有餘。
勸酒你要掌握“度”
酒，可以溶通感情，使己方處於有利地位。酒不喝到一定的程度，宴會的目的就難於實現。因此，陪酒者一定要有能讓客人達到那個度的特殊辦法，才能處於主動的地位，才能在宴會這個特殊的商戰場合立於不敗之地，才能使酒的作用得到有效發揮。但是酒過三巡，醉意朦朦，就不能過度了，事實上多數人都不喜歡在酒桌上被猛灌，沒有人希望自己醉酒被當場抬出去出醜。所以酒桌上勸酒，要掌握度，最好根據各人的酒量來，酒量大的多喝，酒量差的少喝，這樣人就被你 的善解人意打動，對你心生好感，要知道酒桌並不是用來比酒量的，而是用來談生意的。
不要喧賓奪主
有的人過於張揚自得，自高自大，結果，在酒席上，鋒芒畢露，大是風光，結果喧了賓，奪了主，招致在場所有人的反感，留下一個不成熟不穩重的惡劣形象。並且，可能因此，你的生意也泡湯了。
不要落下一個“將來的朋友”
由於酒席上的朋友比較多，各人的工作經曆個性癖好各不相同，所以盡量選擇大眾化的話題，這樣大家都能夠參與其中，千萬不要唯我獨尊，選中自己的話題就不放鬆了，別人插不進嘴，自然便被冷落到一邊，這樣不僅影響了喝酒的效果，你還有可能落下了一個“將來的朋友”。
生意場上陪客吃飯的技巧
生意場上少不了陪客吃飯，而陪客吃飯也是大有講究的，這時你得抱著一切以客人為先的原則和心態，而自己的需求則應次之。例如你陪客戶一起用餐，恰好客戶點的飯菜不合你的胃口，但是卻是客人喜歡，這時你就要隱瞞自己的喜好，做出也很喜歡的樣子，陪客戶一同“享受”這頓美餐。假如你毫不節製，說“這個不能吃，那個不合胃口”，這樣很容易影響對方的情緒，導致不良的後果，因此，克服自己的挑食毛病，這方麵的訓練是很有必要的。
陪客戶吃飯，要吃什麼應該以客戶為主，征求一下對方的意見，要點客戶最喜歡吃的，不管客戶點的是不是自己愛吃的，都要表示讚賞表示支持。如果客戶沒有說他喜歡吃什麼的話，那就把菜單送到他的跟前，請他點菜，尤其是在客戶不止一個人的情況下。那種不管不問客戶喜歡吃什麼或不喜歡吃什麼，能吃什麼或不能吃什麼，就自作主張的代客戶決定所有的行為，是讓人很反感的，雖然人家礙於麵子不好說什麼，但是心裏已經有了對你的厭惡的痕跡，下次你再想找他辦事，一個字：難！