第一章心腦血管疾病
1.高血壓
高血壓病是一種以體循環動脈血壓持續升高為主的全身性慢性疾病。
高血壓的病因至今尚未十分清楚，但長期精神緊張、缺少體力活動、遺傳因素、肥胖、食鹽過多者，發病率偏高。可分為緩進型高血壓和急進型高血壓。
高血壓的各種合並症是引起死亡的重要原因之一，目前雖無根治高血壓的藥物，但長期降壓治療可推遲動脈硬化，減少並發症和降低病死率。
【食療菜譜】
香菇雞湯
［原料］香菇10克，雞湯6碗，米酒1湯匙，薑、蔥、鹽少許。
［操作］將香菇浸軟，洗淨去蒂。用1/4隻雞，加薑、蔥熬成6碗上湯。雞湯放入蒸碗內，加香菇和酒、鹽，用玻璃紙封口。蒸1小時左右即可。適用於高血壓病、動脈硬化、高血脂等。
拌雙菜
［原料］新鮮菠菜和芹菜各250克，麻油30克，精鹽、味精各適量。
［操作］將菠菜、芹菜去老葉及根，洗淨切段，放沸水中燙2分鍾，撈出，放小盆中加入麻油、鹽及味精，拌勻即可食用。適用於高血壓病，證見頭暈頭痛、麵亦口渴、心煩易怒、大便秘結等的輔助食療。
杏棗綠豆湯
［原料］鮮銀杏樹葉30克（幹品為10克），紅棗10枚，綠豆60克，白糖適量。
［操作］將綠豆擇去雜質，洗淨；銀杏樹葉洗淨，切碎；紅棗用溫水浸泡片刻，洗淨備用。然後將切碎的銀杏樹葉放入砂鍋內，加水2碗，文火燒開20分鍾，撈去樹葉，加入紅棗、綠豆、白糖1匙，繼續煮1小時，至綠豆熟爛（如水不足可中間加水）即可。當點心食之，每次1小碗，一日2次。適用於防治高血壓和冠心病發作。
【中藥處方】
［處方一］杜仲、天麻、山梔、茯苓、黃芩、寄生、益母草各10克，鉤藤、牛膝各12克，生石決明、雞血藤各30克。適用於肝陽上亢型高血壓。
［處方二］半夏、天麻、陳皮、枳殼、茯苓、白術各10克，竹茹6克，鉤藤、薏米各15克。適於痰濁中阻型高血壓。
［處方三］熟地20克，山萸肉、丹皮、澤瀉、山藥各10克，枸杞子、龜板各15克，炙甘草6克。適用於肝腎陰虛型高血壓。證見耳鳴頭暈，腰酸腿軟，心悸氣急，舌紅少苔，脈細數無力。
【穴道治療】
［針灸療法］
輕叩頭部、脊柱兩側，每日或隔日1次，每次15分鍾，7～10次為1個療程。
［推拿療法］
保健按摩，如洗麵、揉叩頭皮、浴眼、擦鼻、叩齒、梳頭、鼓耳、撫枕後、舉手、搓腰眼、揉腹、練腿、搓腳心等都有疏導氣血、擴張血管、降低血壓、改善症狀的作用。每日2次，每次3～5分鍾。
2.低血壓
當一個人的體位從臥位變為立位時，有300～800毫升血液會鬱積於軀幹和兩下肢，從而導致心髒血液輸出量減少，動脈壓下降。身體健壯的中青年人，由於位於頸動脈竇和主動脈弓的壓力感受器在承受這些變化時，能起動代償機製，從而保持了血壓穩定。但隨著年齡的增長，壓力感受器的敏感性會下降，代償機能會減弱，因此，老年人容易發生體位性低血壓。
體位性低血壓重在預防，以下9項預防措施可嚐試。
睡眠時可把床頭抬高15～20厘米。
避免突然起床。晨起可先在床上坐1分鍾，待穿好衣服，坐在床邊，兩腿下垂1分鍾，接著扶住床邊或其他固定物站立1分鍾。
不能一直彎腰到地麵，或在彎腰後起立過快。
推遲起床後的活動時間。諸如澆花鋤草、理發剃須，至少在起床1小時後進行。
夜間穿彈力長絲襪，因為長統襪可阻止兩腿靜脈瘀血。
洗熱水澡後要緩慢起立，因為高溫能導致靜脈內血液淤積。
控製任何可引起屏氣的緊張活動。
坐搖椅可改善兩下肢血液循環。即使是很輕微的腿部活動亦可增強肌張力和加強反射調節。
在下列情況下發生低血壓，症狀多是嚴重的，應特別警惕。飽餐後30～60分鍾；在服用降壓藥1～2小時後。采取的對策是：少食多餐，少吃肥膩食物，晚餐應在睡前2～3小時進行，進食速度不宜過快。服降壓藥後的1～2小時中應靜坐休息，不宜走動，以防跌倒。
【食療菜譜】
鹿茸蛋
［原料］鹿茸粉0.3克，雞蛋1個。
［操作］在雞蛋一頭敲打1個小洞，將鹿茸粉放進去，封口後入鍋煮熟。早餐去殼食。適用於低血壓症。
牛肉膠凍
［原料］牛肉1000克，料酒250毫升，蔥、薑、精鹽各適量。
［操作］將牛肉洗淨，切成小塊，放入大鋁鍋內，加水適量和蔥、薑煎煮，每小時取牛肉汁1次，加水再煮，共取牛肉汁4次，合並牛肉汁液，以小火繼續煎熬，至牛肉汁黏稠時，加入料酒、精鹽，再熬至黏稠停火，將黏稠液倒入盆內，冷藏備用。每日1劑，分2次服食，常服。用於氣陰兩虛型低血壓症。
六味升壓湯
［原料］蛤蚧1對，田雞2隻，黑北芪4片，花菇2個，火腿10克，薑2克，料酒、精鹽各少許。
［操作］將蛤蚧宰殺去頭，洗淨；田雞宰殺去皮、取腿肉；花菇、薑洗淨，薑切片，花菇撕成小朵；火腿切成薄片，同入鍋與北芪加開水同燉。待肉熟軟加入料酒、精鹽調味即成。食肉，飲湯。每日1次，連服5日為1個療程。適用於低血壓、頭暈、麵黃等症。血壓正常者服之也有補身作用。
【中藥處方】
［處方一］路黨參10克，炙黃芪15克，炒白術10克，當歸10克，鹿角膠10克（烊衝），枸杞子10克，熟地30克，柴胡10克，升麻6克，醋香附10克，炒枳殼15克，葛根10克，陳皮6克，砂仁6克（後下），山萸肉15克，桔梗10克，細辛3克，麥芽30克，炙甘草10克，紅棗5枚，生薑5片。每日1劑，水煎3次，分3次服。30劑為1個療程。
［處方二］黨參、枸杞子各10克，黃芪30克，陳皮、阿膠各15克，生地黃20克，升麻3克，防風、炙甘草各6克，五味子12克。每日1劑，水煎服。
【穴道治療】
［按摩療法一］
取穴：百會、神門、足三裏穴、足底反射區的腦垂體、腎（湧泉穴前）、腎上腺（湧泉穴後）。
手法：按揉百會穴3分鍾；按揉神門、足三裏各2分鍾；按揉腦垂體、腎、腎上腺各2分鍾。每日或隔日治療1次，10次為1個療程。
［按摩療法二］
取穴：百會、人中、人迎、大椎、內關、神門、曲池、膈俞、脾俞、腎俞、肝俞、命門、箕門、血海、足三裏、三陰交、太衝。
手法：浴頭後，重點揉百會、人中、人迎、大椎、內關、神門、曲池諸穴。擦腰背後，重點揉隔俞、脾俞、腎俞、肝俞、命門，並加擦箕門、血海、足三裏、三陰交、太衝等穴。每穴按摩2～3分鍾。每日或隔日治療1次，10次為1個療程。
3.心髒病
先天性心髒病：先天性心髒病是先天性畸形中最常見的一種，是由於胎兒的心髒在母體內發育缺陷或部分停頓所造成。
我國常見的先天性心髒病有：房間隔缺損、動脈導管未閉、空間隔缺損、單純肺動脈口狹窄、法魯氏四聯症等。
輕型者可無分流或有由左向右分流者，可無或僅有輕度症狀，且症狀出現較晚；重者早年即可出現症狀，表現為：發育差、心悸、氣短、易患呼吸道感染、易疲勞、頭暈等。有由右向左分流者，常有下蹲動作、口唇紫紺和杵狀指(趾)等表現。心髒聽診可聽到典型雜音，胸廓畸形也較常見。
預防要做到注意妊娠衛生，妊娠時避免感冒。定期檢查，及早發現本病，及早治療。
風濕性心髒病：風濕性心髒病係指由風濕性心髒炎經過發炎、損害、愈合過程中遺留下來的心髒瓣膜病變。但由於風濕活動容易複發，慢性心瓣膜病形成後，活動性心髒炎仍可繼續存在和發展。風濕性心髒病的主要受累瓣膜為二尖瓣，其次為主動脈瓣。
風濕性心肌病患者無顯著症狀，心功能良好者不需要特殊治療，僅需注意勿受涼，勿受潮濕，及時治療感冒以防風濕活動，避免過度疲勞及劇烈活動；有風濕活動者，抗風濕治療；有心衰、心律失常者，治療心衰及心律失常；平時可據情況選服柏子養心丸、人參歸脾丸、濟生腎氣丸等。
肺源性心髒病：肺源性心髒病簡稱肺心病，是由於各種胸肺及支氣管病變而繼發的肺動脈高壓，最後導致以右室肥大為特征的心髒病。大部分肺心病是從慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫遷延、發展而形成，少部分與支氣管哮喘、肺結核、支氣管擴張有關。本病肺心功能代償期表現主要有咳嗽、咯痰、活動後心悸、氣短、紫紺、乏力等，即以原發胸肺疾患的表現及肺動脈高壓、右心室肥大的體征為主；常出現呼吸性酸中毒及呼吸衰竭、心悸氣促、惡心嘔吐、腹脹納差、下肢水腫、心率增快等。重者可有明顯紫紺、呼吸困難等症狀，甚至出現嗜睡、神情恍惚、譫妄、抽搐、昏迷等肺性腦病表現。
本病患者應根據身體狀況，平日加強運動，如散步、太極拳等，以提高機體抗病能力，積極治療支氣管及肺部疾患，防治感冒；宜進食高熱量、高蛋白、易消化食物，忌煙酒。限製食鹽及水的攝入量；生活規律，順應自然，秋冬時注意保暖，避免受風寒誘發或加重病情。
【食療菜譜】
蜜餞山楂
［原料］生山楂500克，蜂蜜250克。
［操作］將生山楂洗淨，去果柄、果核，然後將山楂放入鋁鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛，水將幹時加入蜂蜜，再用小火煮透收汁即可。冷卻後，放入瓶中貯存備用。每日服3次，每次15～30克。
玉米粉粥
［原料］玉米粉、大米各適量。
［操作］將玉米粉加適量冷水調勻，待大米粥煮沸後入玉米粉同煮為粥。早、晚餐溫熱服。
綠豆粥
［原料］綠豆適量、大米100克。
［操作］先將綠豆洗淨，用溫水浸泡2小時，然後與大米同入砂鍋內，加水1000毫升，煮至豆爛米開湯稠。每日2～3次頓服，夏季可當冷飲經常食用。
山楂燉牛肉
［原料］山楂15克，紅花6克，紅棗10枚，熟地6克，牛肉200克，胡蘿卜200克、紹酒、蔥、薑、鹽各適量。
［操作］把山楂洗淨、去核；紅花洗淨去雜質；紅棗去核；熟地切片；牛肉洗淨，用沸水焯一下，切成4厘米見方的塊，薑拍鬆，蔥切段。把牛肉、紹酒、鹽、蔥、薑放入燉鍋中，加水1000毫升，用中火煮20分鍾後，再加入上湯1000毫升，煮沸，下入胡蘿卜、山楂、紅花、熟地，用文火燉50分鍾即可。 服法：每日1次，吃牛肉50克，隨意食胡蘿卜喝湯。
【中藥處方】
［處方一］茯苓30克，半夏、白術、蘇子、陳皮、當歸、厚樸、前胡各10克，桂枝、甘草各6克。適用於寒痰壅盛型。證見咳嗽痰多，短氣喘息，痰白質稀，惡風易汗，身倦乏力，舌淡苔白，脈沉細。
［處方二］生石膏30克，瓜蔞20克，桑白皮、黃芩、半夏、萊菔子、杏仁、貝母各10克，炙麻黃、甘草各6克。適用於痰熱壅肺型。證見咳嗽痰黃，不易咯出，身熱口渴，胸悶煩躁，大便幹燥，苔黃脈弦滑。