複習思考題
1.名詞解釋:食品采樣 無菌采樣 樣品前處理 消化 固相萃取 液相微萃取 超臨界萃取
2.食品樣品如何分類？
3.樣品消化時常用的有機物破壞法有哪幾種？
4.簡述固相萃取的工藝和基本原理。
5.簡述液相微萃取的工藝和原理。
6.簡述超臨界萃取的原理》
(蒲萬霞)
參考文獻
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