張奶奶從冰箱裏拿出來自老家的特產豆腐,往桌上一放:“看,這就是我們的主料了。”
“這個豆腐可是每天從老家發過來的,新鮮著呢!我們要先洗一下。”
顧曼曼感覺快速地洗了豆腐,張奶奶站在她的旁邊指揮著她做事,每一個步驟都必須按照張奶奶的步驟來,否則很有可能就做不出“美人如玉”的正宗味道來。
按照張奶奶的吩咐,顧曼曼將豆腐洗幹淨後,切成兩個平方厘米大的丁狀。在鍋裏放入少許優質花生油,待油溫熱了後,放入蔥薑蒜花椒茴香等多種佐料,炒香。
幾秒鍾後,一陣濃濃的香味撲鼻而來,這個時候要快速的將剛才切好的豆腐放入鍋裏,再加入少許特製的湯汁,至於這個湯汁的做法可能還得日後再請教。蓋上蓋子,大概燜幾分鍾後便可出鍋了。
這個時候,顧曼曼突然很好奇地問道:“奶奶,我有個問題不知道當問不當問,梵他說的那個故事是真的嗎?”
其實顧曼曼老早就想問了,這個問題壓在她心裏很久沒有問出口,就怕引起張奶奶的傷心往事。
“有什麼不當問的,都過去幾十年了。小時候,我也常常給小梵說這個故事呢!”張奶奶回憶起過往,眼神有些迷蒙起來。
張奶奶正想接著往下說,看到鍋蓋上的煙趕緊提起鍋蓋:“好了!快快撈出鍋來,不然一會兒就要駛失去它的味道了。”
顧曼曼得到命令又忙不迭地行動起來,待這道誘人的“美人如玉”裝盤後,忍不住端起來聞了一聞。
“奶奶,您快嚐嚐,看看味道怎麼樣?”顧曼曼激動不已,迫切地想要得到張奶奶的評價。
“賣相很不錯,有那麼點樣子嘛!”張奶奶看著這道菜,忍不住夾了一塊豆腐放到嘴裏,慢慢地咀嚼著。
顧曼曼一直在旁邊看著張奶奶,緊張地期待著她的反應。
“嗯,味道很不錯,完全和它本來的味道一模一樣,好像我第一次吃的味道。”張奶奶忍不住閉上眼睛享受這豆腐的味道,仿佛又回到了她落水那天,她的初戀情人喂給她的第一塊豆腐。
看到張奶奶的反應,顧曼曼高興壞了。小時候每次考第一名,老師同學們誇獎她,她都沒有現在這麼高興、自豪過。
“謝謝奶奶的誇獎,我還要再露兩手,讓你好好嚐嚐我的手藝。”接著顧曼曼又忙活兒開了,搗鼓著冰箱裏麵的食材。
不得不說,向家可是真的有錢。三層的大冰箱裏擺滿了各種優質食材,這下顧曼曼可以大展身手了。
張奶奶似乎還沉浸在那塊豆腐的味道裏,實際上是沉浸在那淒美的回憶裏,久久不能走出來,剛才還炯炯有神的眼睛瞬間被蒙上了一層迷霧,散也散不開。
顧曼曼一直背對著張奶奶做菜,並沒有看到張奶奶的反應,不然,她可能又要責怪自己不小心勾起了張奶奶的傷心往事了。