秦小姐顯得有些悵然，抱雲送李媽媽走了，眾人也不好說什麼，悶頭吃著，不久，抱雲回來了，手裏還端著一張蓋著布的小桌子，對秦小姐說道，
“李媽媽隻是染了風寒，其餘都好。”
秦小姐稍微放心，雲深見我迷惑，湊到我身邊道，
“…李媽媽不是府裏的人，是夫人的陪嫁丫鬟…”
我心下了然，李媽媽的確是秦小姐資格最老的人，怪不得秦小姐這樣看重她。
約莫過了一刻，大家都喝了溫好的桂花酒，也聊得興起，雲淇搶先說，
“小姐吃螃蟹的樣子最斯文了，每年我都盼著看呢！”
秦小姐嗔怪地看了她一眼，指著手腕上還包著的傷道，
“就你最碎嘴，今年是剝不了了，你要是想看，就讓抱雲剝給你吧。”
聽雲淇這麼說，我對吃螃蟹的手段也頗好奇，跟著在一旁鼓動著抱雲剝，抱雲先是不好意思，後來連秦小姐也讓她試試，她方把小桌子上的布揭開，擺在桌上一一指著上麵的東西對眾人說，
“腰圓錘、長柄斧、長柄叉、圓頭剪、鑷子、釺子、小匙，再加上這張剔凳，稱作“蟹八件”。”
說著，她就拿了一隻團臍的螃蟹放在小桌上，取了小錘子把螃蟹全身細細敲打了一遍，嘴裏說著，
“先把裏麵的肉捶鬆了，這樣才好把肉分開。”
雲淇挪了椅子湊近了些看，明珠從未見過，也伸著脖子目不轉睛地看著。
抱雲將螃蟹捶了一遍，又取了剪子先把上麵的雜毛剪幹淨了，又對著蟹腳齊口剪下，整整齊齊地擺著一邊。
我細心看著，暗歎繁複，抱雲又取了一個小碗，先讓雲淇調了醬醋進去，又拌了些蒜蓉，據說去腥是最好不過了。
醬料備好了，抱雲才拿了釺子把蟹腳上的肉一一捅出來，放在碗裏，光剔完八隻蟹腿就費了不少時間，秦小姐見我們愣愣地看著，便笑道，
“我是動不了筷子，你們怎麼一個個也忘了吃飯？都是新煮的好菜，待會少不得要折騰一陣，不怕餓了？”
眾人也都不好意思起來，因為辟穀，我的食量一向不大，所以一邊幫明珠夾菜，一邊看著抱雲慢慢剔淨了腿上的肉，又掰下兩個大螯放好了，抓起蟹鉗對著上麵的硬殼用力一鉸，裏麵的白肉都翻了出來，抱雲再用鑷子，長柄的叉子把裏麵掏地幹幹淨淨。
接下來便是用長柄斧啟開了蟹蓋，才剛打開，裏麵滿滿的脂膏就流了出來，異香撲鼻，抱雲連忙接在小碗裏，又掰開了，用小匙子把裏麵的黃子都挑送了，拌著紅燴香稻和著醬料一起遞給秦小姐，秦小姐接了過來，又對著兩眼發直的雲淇說道，
“蟹黃雖味美，但太生冷了，今日你出力不少，你就代我吃了吧。”
雲淇哪有拒絕的意思，連忙接過用筷子趕著就吃幹淨了，雲深在一邊看著，眼裏似乎微微有醋意，我連忙說，
“螃蟹冷了吃了會肚痛，上些溫茶吧。”
秦小姐先是一愣，看向我，也順著我的眼色笑了笑，不動聲色地說，
“明菱說得對，大家都不要太拘束了，把東西拿上來罷，配著螃蟹吃，待會還要上酒 ，可不要喝醉了。”
大家的目光都被螃蟹吸了過去，連明珠也忍不住拉著我的衣袖，我抬眼看雲深神態恢複了正常，放下心來，拿了一個螃蟹剝起來，自然是不用那些東西的。