“誒，那個賣魚的……”一個小廝模樣打扮的男子朝著一個攤位喊著。“今日的魚有甚麼？鮮不鮮？”
賣魚攤位上的攤主抬起頭，衝小廝笑笑道：“梁大哥今日正好趕巧了。我家昨日下海恰好捕到了這鮟鱇魚。”
攤主指了指一個深缸，顯得頗為神秘。
“咦？”梁青湊近瞧了瞧，被嚇了一跳。
原來那缸裏的鮟鱇魚正一口利落地咬斷一隻肥大的河蝦，頭上的觸角一晃一晃的。整隻魚身黑漆漆的，顯得頗為凶殘醜陋。現下，它正吃了一隻蝦，眼睛一溜一溜地轉，又開始尋覓新的吃食。
“這，這是甚麼魚？”梁青說話都不利索了。“怎的有些，醜陋。”
攤主，也就是每月都來這芙蓉鎮上販賣自家捕到的魚以維持生計的翁鹽。她低聲道：“梁大哥，捕到這魚可不容易。大概是昨日風浪大，這魚便被拍暈了上了網這魚別看長得醜，可是味道特別鮮美，正應了那句什麼？”
梁青道：“莫不是‘人不可貌相，海水不可鬥量’？”
“對對對！就是這句話！”翁鹽拍了拍自己頭上的草帽，感歎道：“還是梁大哥學識好。”
梁青忙擺擺手：“什麼學識好，隻不過在少東家旁耳濡目染罷了。”神情間卻又隱隱帶著些自得的神色。
翁鹽道：“那也是梁大哥你造化大。”她用一枝翠綠的狗尾巴草伸入缸裏，那鮟鱇魚以為是食物，便又生龍活虎地一口咬住。“梁大哥，這魚要不你幫我給掌櫃的看看？這魚雖長得顏色不好，但其寓意安康，肉質鮮美，吃了還有功效，你看……”
“得，你跟我一起去吧。”梁青跟隨少東家到這芙蓉鎮上也算見識了不少的海鮮品種，卻從未見過此魚。且聽翁鹽的一番說辭倒也頗為意動。十一月的鮮魚節也快到了，自家的酒樓要想拔得頭籌，少東家和掌櫃的也在為此事費心，若是成了，自己在少東家心中的地位也會提上一提。
梁青大手一揮，道：“跟著吧。你今日的魚和以往的一樣，二十文一斤，全都包圓兒了。”
“誒，好的。”翁鹽笑逐顏開，連連稱是。她把一缸缸的鮮魚搬到板車上，裝有鮟鱇魚的那一缸子又仔細地安置上，帶正了草帽，抹了抹鹹濕的手，拉著板車熟門熟路地跟著梁青到了酒樓的廚房食材庫。
到了地，大廚範師傅往缸裏瞅了瞅，笑道：“今日的魚還是一樣鮮。”又指了指那特意安置的一缸，看了看，驚疑道：“這是鬼麵魚？這玩意兒可難得！”
“鬼麵魚？你不說是叫甚麼鮟鱇魚？”梁青看向翁鹽道。
不待翁鹽回答，範師傅笑道：“這鬼麵魚也確有鮟鱇一說。我也是半大小子時吃過一次。那滋味兒可是絕了。”說罷又看著翁鹽道：“倒是你運氣好。這魚怕是得另算罷？”
翁鹽道：“還是聽掌櫃的說。”
“也是。”範師傅歎息道。“這魚怕是隻有京都的大廚才能發揮其美味。”
“範師傅的手藝也是頂好的。”翁鹽道。
“就你小丫頭會說話。”範師傅笑道。
談話間，掌櫃的正好到了。掌櫃的姓梁，名田，經營這家酒店已有十來年了，辦事曆來公道。因此許多魚販都想與之交易。可是酒店食材的審核相當嚴格，當初翁鹽一家成為酒店食材供應的名單人選，可是叫一幹人眼紅。
梁青到梁掌櫃旁說了末尾經過，梁掌櫃摸了摸花白的長須，道：“嗯，鮟鱇魚確實難得。我們酒樓出二十兩銀子，不知可否？”（注：本文貨幣單位換算—1文=1元人民幣；1兩銀子=1000文；一兩黃金=10兩銀子；以此類推。）
翁鹽道：“多謝掌櫃。這魚如若不馬上烹飪，倒也可以以新鮮小魚蝦養著，也可添些斤兩。”
“這是今早到的一些幹貨。”梁掌櫃一聽，想了想，命梁青拿了一個包袱，道：“這些貨富貴人家也不收，酒店也不能用，想贈予你，不知嫌不嫌棄？”
翁鹽趕忙道：“掌櫃的嚴重了。掌櫃的東西都是頂好的。就是太過貴重……”
“一些幹貨吃食哪來的貴不貴重？”梁掌櫃笑道。
翁鹽無法，隻得收下了。她朝掌櫃作揖道：“謝謝梁掌櫃。”
梁掌櫃爽朗大笑，“梁青，送送小姑娘。”
“是，掌櫃的。”梁青領著翁鹽出了門後，一番感激的話自是不提，翁鹽揣著二十兩巨資和一包袱的幹貨回去了。