吃啥呦——習大大去英國吃西餐，你知道有哪些禮儀嗎？
人們對吃喝的理解已不隻是維持生命的一種手段，而是一種享受，同時也是一種交流方式。而西餐是飲食形式中的一個類型，其中的禮儀跟中餐有很大不同。
在歐洲，所有跟吃飯有關的事，都備受重視，因為它同時提供了兩種西餐禮儀中最受讚賞的美學享受--美食與交談。除了口感精致之外，用餐時酒、菜的搭配，優雅的用餐禮儀，調整和放鬆心態、享受這環境和美食、正確使用餐具、酒具都是進入美食的先修課。
【姿態】
用餐時，即便你什麼都不懂，在姿態上一定要得體。
姿態包括姿勢和態度，這方麵，中餐和西餐是共通的。
俗話說，行如風，坐如鍾，保持穩定的坐姿，不要左顧右盼，搖頭晃腦，是一個留下好印象的第一要義。歐洲西餐的禮儀是把雙手都放在桌上，不能用手臂支撐身體，靠在桌上，也不能把雙手交叉在胸前。
吃西餐在很大程度上講是在吃情調：大理石的壁爐、熠熠閃光的水晶燈、銀色的燭台、繽紛的美酒，再加上人們優雅迷人的舉止，這本身就是一幅動人的油畫。所以在態度上，自信和放鬆才能更好融入美食和交談的氛圍。
【刀叉】
刀叉的使用是最基本的功夫，就像中國的筷子，一眼就知道高低。
基本原則是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應由最外麵的一把依次向內取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平麵上，用刀子整理一下。
手握叉子時不要像握大提琴那樣，或像握那樣。另外，不要手握刀叉在空中飛來舞去用以強調說話的某一點，也不要將刀叉的一頭搭在盤子上，一頭放在餐桌上。
略事休息時，刀叉的擺法。刀叉一旦拿起使用，就不能再放回原處。刀子放在盤子上時，刀刃朝裏，頭在盤子裏，刀把放在盤子邊緣上。
【取菜】
取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完後，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，並表示“謝謝，夠了。”對不合口味的菜，勿顯露出難堪的表情。
吃東西要文雅，閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼後再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。
吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。
嘴內有食物時，切勿說話。剔牙時，用手或餐巾遮口。
【品酒】
酒類服務通常由服務員負責將少量酒倒入酒杯中，讓客人鑒別一下品質是否有誤。隻須把它當成一種形式，喝一小口並回簽Good。接著，侍者會來倒酒，這時，不要動手去拿酒杯，而應把酒杯放在桌上由侍者去倒。正確的握杯姿勢是用手指輕握杯腳。
為避免手的溫度使酒溫增高，應用大拇指、中指、食指握住杯腳，小指放在杯子的底台固定。
喝酒時絕對不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。輕輕搖動酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈遙晃杯子。此外，一飲而盡，邊喝邊透過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用麵巾紙擦較好。
這都是一些簡單的西餐禮儀，不過外國不都這麼吃飯，肯德基也算西餐，刀叉可能用不上了。（文/謝銀）