第81章 米酒(1 / 2)

“錦兒,晚上的筒子骨,還是熬湯吧?”這時,何氏在邊上問。

“嗯,娘,我來幫你吧。”黃錦道。

筒子骨湯的做法很簡單。先把筒子骨放到清水裏泡半小時後焯水,去除血水和髒東西;然後把鍋燒熱,加油燒熱,再加入幾片生薑爆炒,調味;再將切段的筒子骨爆炒一下;最後一次性加入足夠的湯水,大火燉開後,再用小火慢慢熬煮一盞茶的功夫,這時就能聞到濃濃的肉香味了。黃錦又往裏麵加了一小勺白醋和料酒,嚐一口,鮮香可口。

“娘,你嚐一嚐,看好吃不。”黃錦舀了一勺,遞給何氏。

“嗯,錦兒……做的肯定……好吃。”何氏說完,忍不住幹嘔了一下。

“娘,你咋了?生病了嗎?”黃錦緊張地問道。

此時,在邊上洗菜的黃鈺笑著說:“錦兒,沒事,咱娘要給我們生小弟弟啦。”

“你這孩子……”何氏笑著嗔怪地看了一眼黃鈺,“女孩子,可不能這樣子。”

“娘,我就在家裏說說嘛。”黃鈺撒嬌道。

原來何氏是懷孕了,這讓黃錦頗有點意外,再一想,何氏不到三十,懷孕不是很正常的事情嘛!況且大房一向人丁單薄,這孩子自然越多越好。想到這,黃錦高興地看了一眼何氏的肚子,然後說:“真的啊,那可太好了。娘,您想吃什麼,明天當鬧,我去買給您吃。”

“錦兒有這心,娘就很高興了。娘這又不是第一回,啥也不想吃……”何氏笑著摸了摸黃錦的頭說。

娘幾個一邊說著話,一邊繼續準備晚飯。

黃錦站在板凳把,把新摘的幾個茄子切成長條,放在水中泡了一陣,然後瀝水撈出,擠淨水份。然後在鍋中放適量油,將茄子煎軟後起鍋備用。鍋中放少量油,入花椒爆香後,倒入煎軟的茄子。取適量澱粉、糖、醋、蒜末加適量水拌勻成芡汁,倒入茄子中,略燜一會,就可以起鍋了。一道嫩嫩的,不油不膩的油淋茄子就做好了。這可以上好的待客的素菜喲。

“錦兒,你做菜就是花樣多,這茄子燒的可真好吃。”李氏笑著道。

“這也聽費油的。”黃錦道。

“沒事,你喜歡吃就好。”李氏道。

不得不說,李氏真的是一個開明大氣的老人,對金錢的使用也相當大方,絲毫不絕小氣。

等菜做好了,一家人就圍著桌子,開始吃飯了。

“爹,娘要生小弟弟了,就不讓她下田幹活了吧?”飯桌上,黃錦突然道。

“你這孩子,操心啥。這誰懷個孩子不下地的呀。”何氏趕忙說道。

“嗬嗬,這可是好事。錦兒說的有道理,老三媳婦,秋收的時候,你就別下地了。”黃勝祖聽說何氏又有了,自然是樂的合不攏嘴。

“爹,沒那麼嬌貴,該咋樣還咋樣,我以前也是這樣……”何氏臉紅了起來。

“仲謙,聽我的,以前是人多嘴雜的。何氏年紀大了,是要多注意點……”黃勝祖道。

“嗯,娘,您好好休息。到秋收的時候,我和鏞兒都請假回來。”黃鍾道。

“是的。我聽同學說,家裏有田的,都可以請幾天秋收假……”

“哥,你們可別耽誤了讀書。爺,今天我和爹去找了表舅公,請他幫忙找幾個小工。到時多請兩個人就成,不會耽誤收成的。”黃錦道。

“那是最好的了。鍾兒鏞兒,你們就不用請假了,既然打算讀書,就要多用功,讀出點名堂來。”黃仲謙道。

聽到家裏打算請短工,黃鍾和黃鏞也就不堅持秋收的時候請假了。

倒不是黃錦有錢亂花,她早就算過,秋收的時候,家裏二十畝水稻要抓緊收進來,而且馬上就有那麼大片山的茶子要摘,不請人幹活,幾乎是忙不過來的。所幸,這年頭工錢不貴,羅進昌說,請一個短工,管吃的話,一天隻要十五文。賺錢就是來用的,黃錦可不想為了省幾文錢工錢,全家人累死累活了。