人們對食物味道的感知會受到餐具的尺寸、形狀和顏色等多種因素的影響。
從餐具的質地來看,與用輕質塑料勺吃食物相比,當用刀具吃食物時,人們會覺得這份食物更鹹、味道更濃厚和價格更為昂貴。從餐具的顏色來看,它也能改變人們對食物和飲料味道的感知。盛放在冰冷的彩色玻璃杯中的飲料喝起來口感更為清爽。從餐具的重量來看,當人們使用份量較輕的塑料勺子喝酸奶時,他們會覺得酸奶的味道更為濃厚,價格更貴。
餐具的顏色也是一個重要的影響因素。當誌願者用白色的勺子喝白色酸奶時,會覺得它比粉紅色酸奶的味道更甜,受喜愛程度更高,價格更為昂貴;而當人們用黑色的勺子喝白色酸奶時,上述這些效應就被逆轉了。