前言
連鎖超市是指經營同一類別的商品和售後服務的若幹超市以一定的形式合並成統一的整體，通過企業外表形象的標準化、經營管理活動的專業化、組織人事規範化以及內部管理手段的現代化，做到使複雜的商業活動實現相對的簡單化，從而達到規模效應。連鎖超市在價格體係上實行低價格、低利潤、高周轉經營;在銷售方式上采取開架售貨，顧客自選的方式，是適應大量消費、大量銷售、大量流通的新型零售流通手段。這正是促進零售商業和流通機構。現代化、體係化的“流通革命”。
超級最早產生於1930年的美國紐約，1930年8月，美國人邁克爾·庫侖在美國紐約州開設了第一家超級市場——金庫侖聯合商店。當時，美國正處在經濟大危機時期，邁克爾·庫 侖根據他幾十年食品經營經驗精確設計了低價策略，並首創商品品種別定價方法。它的超級市場平均毛利率隻有9%，這和當時美國一般商店25-40%的毛利率相比是令人吃驚的。為了保證售價的低廉，必須做到進貨價格的低廉，隻有大量進貨才能壓低進價，邁克爾·庫侖就以連鎖的方式開設分號，建立起保證大量進貨的銷售係統。它首創了自助式銷售方式，采取一次性集中結算。第二次世界大戰後，特別是50、60年代，超級市場在世界範圍內得到較快的發展。 其實，中國大陸是在世界上比較遲引入超級市場的發展，在開始超市的發展前，中國大陸人民多數在一些雜貨店購買日常生活的貨品。但當90年代初期，超市文化漸漸“入侵”中國大陸，外國的超市開始進駐經營，如法國的家樂福超市。再後幾年時，已有中國大陸的獨家超市公司，如在廣州天河首次開業的好又多量販等。而回歸後的香港一早就已興起超市文化，故香港一些超市，如百佳等亦有北上開設分店。中國大陸的超市多數為大型式，與香港的小店不同。中國大陸超市的貨品多至有電器的售賣，一般中國大陸超市至少有2至3層，中國大陸人們已習慣往方便的超市，而少去街邊的雜貨店。然而，中國大陸為了“綠色奧運”而執行的“零膠袋措拖”減少了人們在超市購物。
《資深連鎖超市超級盈利一本通》是專為超市經理、主管人員、門店店長精心準備的超市日常運營與規範管理實務手冊。書中借鑒沃爾瑪、家樂福、世紀聯華等國內外一流超市的成功經驗，針對超市如何選址、如何進行商品定價、如何進行員工管理以及如何實施顧客服務管理等超市經營者所關心的內容進行了係統分析、歸納和總結，並在此基礎上總結出了超市成功運作的竅門與技巧。