她把刀放到了案板上，指著此時除去鏽跡，重新發光發亮的刀，看著趙大叔的眼睛，一字一句說道：“你看這刀生鏽了，隻需要磨礪上一番，便依舊是把好刀，那人也是一樣，磨礪一番後，依舊還是條好漢。”
說完，齊靈便不再提及這些個話題，開始催促趙大叔做飯。
她知道，人的想法都是很根深蒂固的，尤其是對於一個病人來說，要改變他，並非一朝一夕就能做到，隻能讓他自己去感受，去思考，這樣才是最為快捷根本的。
看見趙大叔已經開始切菜，知道有自己在他可能會有些不自在，齊靈正想找什麼借口走開。
趙大叔卻忽然開口說道：“齊姑娘，你能不能留下來幫我些忙。”
“當然可以了，我還想跟你偷師幾手呢！”齊靈歡快的回道。
趙大叔現在就已經開始改變了！
不過他果然是廚房的一把好手，匆匆看過柴房的各種菜之後，便定下了今天中午的菜單。
一個秘製紅燒肉，一個大亂燉，再來一道雞蛋蘑菇湯，配上米飯剛好。
齊靈見他切肉的時候最開始幾下還有些不順手，切得厚薄不均勻的，但是越切越找到了感覺，手下動作迅速。
一大塊五花肉到了他手裏，就成了幾乎一樣大小的麻將方塊，連厚薄都不差什麼，摞起來是滿滿的一大盆。
火上熱水一滾開，趙大叔就端著肉盆往鍋裏倒，隻是他這些年什麼也不做，胳膊也沒有力氣，齊靈見狀就和他一起抬著，將肉倒進了熱水裏。
一塊塊大小均勻的肉塊在滾水裏，被煮出的血水和血沫子，都被趙大叔用勺子一點點撇了出來。
看到肉煮的差不多之後，他拿出一隻筷子，往肉塊上一紮，看到可以輕鬆插進去，但不會插透後，就動手將鍋中漂浮著的肉都又撈了上來。
然後趙大叔將肉用涼水過了一遍，升起油鍋，倒入了一點油之後，放進去一大把白糖，又讓齊靈將拉著風箱，控製著小火，一點點將糖炒化。
這時鍋裏麵就像是在變什麼戲法一樣，原本雪白的糖慢慢變成紅色的液體，而且無比粘稠。
齊靈知道這個過程叫做炒糖色，是為了讓紅燒肉的顏色變成紅色，看上去更有食欲一些。
隻不過不同地方的人有不同的讓紅燒肉變色的方法，有的就是像趙大叔這樣炒糖色，有的是用醬油，還有的就是像齊靈母親一樣用紅色腐乳，甚至還有人用紅曲米，總之就是八仙過海，各顯神通。
炒完糖色之後，趙大叔把剛才的五花肉倒了進去好一番翻炒，等到每一塊肉都變了顏色，又從剛才煮肉的那鍋裏舀了好幾勺肉湯，倒進去，放好了調料，蓋上蓋子開始燜煮。
小小的一間柴房裏滿是噴香的肉味，把齊靈肚子裏的饞蟲都勾了出來。
終於等到趙大叔掀開鍋蓋，此時鍋裏的肉隨著熱氣微微抖動著，看著便十分美味。