第五百三十九章 被征服的李廚子(2 / 2)

李廚子撓了撓頭:“…好像沒有……”

“那就對了!”她上前拍了拍他的肩膀語重心長道:“今天既然我都來了,那就教你一道菜,跟我來。”

隨後她跟隨者李廚子來到了廚房,這裏比起旅店裏的打了不少。

先翻看下有什麼調味料,再看下有什麼食材,之後便確定了今天的菜單,醬燉牛大骨!

取今日剛送來的帶肉牛大骨,將其剁成手掌大小的塊狀,洗淨去血水。

加入少許的鹽巴研製一會兒,隨後入水焯煮半個時辰,撈出洗淨。

隨後騰出一個大鍋加入結塊的牛油熬化,加入薑蒜辣椒醬炒出紅油,將焯煮好的牛骨頭放入鍋中翻炒,加入醬油上色,很快那誘人的香味便衝了出來。

炒製一會兒後加入之前焯煮剩下的骨頭湯,再加入各種香料,幾瓣曬幹的辣椒,蓋上鍋蓋就可以開始燜煮的過程了。

起碼需要兩個時辰的時間,一直燉煮到骨肉分離,湯汁呈褐色濃稠狀,最後出來的醬燉大骨頭才是最入味的。

青玉端來熱水和皂角讓她洗淨手上的油膩,李廚子呆呆的站在一邊,看著她如同行雲流水一般的動作,久久的不能回神。

他來大成已經有五六年的光景了,從那時候剛到大成的不習慣,到如今的熟練這其中的艱辛也就不用說了。

如今再次嗅到那撲鼻的香氣時,他仿佛回到那個歡聲笑語人來人往的小城鎮,那裏雖然不算富饒,但生活卻也過得去,每當臨近年關,家中都會燉上這麼一鍋肉骨頭。

因為家中孩子多,買不起太多的肉,每每便買上好幾大快這種帶肉的骨頭棒子,敲碎了不僅能吃到些肉,剩下的肉湯還能用來拌粗米吃。

而他們兄弟幾個則如同小狗似得蹲在灶台前不肯離去,都想著等肉骨頭出鍋後能第一個先吃到。

此刻嗅到這樣熟悉的味道,李廚子當即便濕了眼眶。

齊靈可沒心情顧上他,見角落還有些帶皮的肥美羊肉,便又動手做了一鍋子的紅燒羊肉,羊肉鮮美,帶著些許的膻味,那濃鬱的醬油味道鮮而不鹹,好吃的都想讓人把舌頭吞進去。

“呼!!”滾燙的羊肉入口,燙的李廚子不住的哈氣,這羊肉已經燉的很是時候了,羊皮一咬一撕便掉了下來,帶著絲絲縷縷的筋皮,當真是越嚼越香!

瘦肉的口感則更為豐富,一口咬下其中蘊含的湯汁便直接在迸濺了出來,燙的他直吐舌頭,但還是三下五除二將其不客氣的吃進了嘴裏。

“好吃!太好吃了!”

李廚子一臉陶醉之色,難怪之前阿興那要那樣說,相比之下…唔,是根本沒有可比性!

沒想到齊姑娘竟然有這麼好的手藝!

羊肉出鍋後的沒一會兒,另外一個灶台上燉煮的羊骨頭也出鍋了,那淡褐色的肉色配上不斷翻騰的湯汁,鐵勺盛起的連肉骨,騰起的熱氣帶著濃鬱的醬香味撲麵而來!

好吃!太好吃了!

李廚子沒讀過書,想不出什麼形容詞,隻覺得這肉濃香肆意,還帶著絲絲的辣意幾乎是剛入口就直接在舌尖爆開了。

少許的牛肉連帶著筋膜從骨頭上被撕下來,入口還沒等怎麼咀嚼便連忙咽了下去,緊接著開始撕扯下一塊肉。

有些人偏愛全肉的豐厚,但有些人卻是喜歡這種連肉帶骨的,即使肉不多,卻足以滿足這種撕扯的唇齒之欲。

齊靈倒是沒有李廚子吃的那般的瘋狂,挑起一塊小一點的嚐了嚐味道,醬汁濃厚微甜帶辣,已然是煮到火候,肉質爛而不散,便是最好的證明。

‘嗝!’