而這裏長得最多的就是供牛羊吃的青色牧草，而且長勢很喜人，所以也就形成了這裏家家戶戶基本都有養畜牧的習俗。
可以說，在這裏肉是不缺的，隻要是缺菜。
還好在來之前她讓顧錦峰購買了不少容易儲存的土豆紅薯蘿卜之類的，綠葉菜若是長時間不吃可能會枯黃幹癟，但這些東西可向來都是耐儲存的。
一進廚房就看到了吊在房梁上的半隻連著羊排的大羊腿，似乎是今天剛宰殺的，因為是冬天就算是這麼放著也不容易壞。
這麼大的羊腿就算在大明也很少見啊…齊靈不由的咽了咽口水，突然好想吃烤羊腿怎麼辦？
她環視了下四周在角落的位置發現了一些烤製工具，外加一些木炭，看來大成這裏也是經常做烤全羊吃。
既然有工具那就更好了，那自己就可以一展身手了！
她將青玉喚來幫忙，將吊在上麵的羊肉取了下來，羊排骨和羊腿分離開來，取來花椒和鹽將羊肉先簡單的醃製一下去去膻味，羊排就簡單的做個醬香的，羊腿則用來烤製是最合適不過到了。
醬香羊排裏麵她還準備了不少配料，土豆洋蔥和胡蘿卜，待吸滿了湯汁味道絕對不比羊肉差，而且因為帶著蔬菜的清甜味道甚至更上一層。
將鍋洗淨倒水沒過羊排，放入桂皮花椒鹽薑等燉料大火煮開，隨後再用小火燉煮小半個時辰，取出備用。
鍋裏倒油放入香料炒香，隨後將焯煮好的羊排倒進去翻炒，看表麵微微帶些金黃色了便取出隨身帶的辣椒醬放進去提味，隨著鍋裏那滋滋的濺油聲，躲在門口偷看的掌櫃直吞口水。
香！實在是太香了！
大成國都裏麵的飯館他基本都吃過了，可還沒聞到過這麼噴香的羊肉呢！
這味道出來定然是不差的！掌櫃的感覺自己的唾液已經開始瘋狂的分泌了。
加入辣醬後的羊排已經開始變色了，齊靈擦了擦額頭的熱汗吩咐道：“青玉，加水。”
“哎！”
早就在一旁候著的青玉盛來一大盆的熱水倒入鍋裏，隨後又去將灶膛裏麵多塞了幾根木頭，這羊排得好好的燉一會兒呢。
羊排這裏在鍋裏燜煮著，齊靈又轉身去處理方才醃製的羊腿了，撒上椒鹽和花椒粉便將其放到了一旁的泛紅的碳爐上開始烤製。
羊腿上的油脂層她不曾全部去掉，而是留了不少，這烤製的羊腿就是要靠著這表麵的油花來釋放內部的滋味，要是全去沒了，羊腿咬起來又柴又老的一點都不好吃。
微微飄起的火苗舔舐著羊腿上的油脂層，漸漸的便開始泛起了金黃色，那羊肉獨有的芳香混合著胡椒香氣撲鼻而來。
羊排那便也已經煮開了，撇去上麵的浮沫，咕咚咕咚的湯汁帶著濃鬱的香氣不住的翻滾著，齊靈調了下味道後便將之前準備好的各種配菜依次放進去燉煮。
直到湯汁變成褐色又有些濃稠這鍋醬香羊排就算是做好了，而與此同時在鐵網上翻滾的羊腿也到了後半階段，等著她撒上自己的蜜汁調味粉就可以出鍋了。
反正都是些大老爺們，齊靈也不客氣的做了不少白饅頭，連帶著用盆裝的羊排一起端了上去，一時間整個客棧裏頭都彌漫著這股誘人的香氣，引得不少周圍的大成民眾探頭出來。
這是誰家在做飯啊，怎麼這麼香？