她們還想到了另外一道菜——豆腐泥鰍。此道菜中的豆腐,經過泥鰍的亂竄,也很像雪的樣子,它的做法是,將泥鰍丟進在熾熱的豆腐,令其在豆腐中中亂鑽,很快化做一攤肉泥。這樣出來的泥鰍肉味道十分美味。
這道菜柳煙柔也早就知道,但她從未想過會做它。人類飲食,不論是為了活著,為了填飽肚子,為了口腹之欲,為了享受,怎麼都好,但柳煙柔認為,食物是上天的恩賜,絕對不可以殘忍到此,它可以被吃,但要有尊嚴,有價值,像那些變態的烹飪手法,是萬萬不可取的。
想到這,她決定還是做清炒蛋白吧,其實對於烹飪而言,往往越簡單的菜式,才越考驗一個人的功力呢,這次隻是比試,並不管飽不是嗎。於是她鄭重的在那後麵寫上了清炒蛋白四個字。
皇帝的菜單呢,是這樣幾個字,“壽星老醉臥”。這幾個字,可以意會,亦可言傳呢,柳煙柔立馬又想到了另外一道極其殘忍的菜。那道菜的名字就叫做醉仙翁。
因為烏龜之類被譽為長壽的象征,所以這壽星老兒,指的就是它們。先將一隻餓了幾天的烏龜細細,扔到黃酒缸裏麵,在下麵架上微火慢慢加熱。就像溫水煮青蛙那樣,因為剛開始溫度還不是太高,它不會立刻就死了,而因為溫度升高它不斷感到口渴而隻能選擇喝黃酒。
就這樣,黃酒就慢慢的滲透到它全身的每一個部位。待到喝的醉死了,將其撈出,加上其他的配料烹煮,味道極其鮮美,而它臥著的樣子,真是完全匹配“壽星老醉臥”。
若真的是這樣的話,做,還是不做?柳煙柔突然想到,時間緊迫,那裏去找一隻餓了幾天的龜呢,再說,這樣變態,她也不會做的,還是想另外的替代品才好。
代表長壽的除了龜,還有別的啊,比如仙鶴,和很多四腳動物,有了!時至深秋,皇帝又日理萬機,白天忙著白天的,晚上還要忙晚上了,那麼,來一碗胡椒陳皮鹿肉湯 就好了。既然是醉臥嘛,那也好辦,把鹿肉煮爛之後弄碎,和上一點麵,做成烏龜醉臥的形狀不就行了。
根據這個思路,剩下的幾個人的菜譜,柳煙柔他們也很快想到了應對之計,於是大家忙活開來,搜尋原料的,盤點缺少的東西需要補充的,最重要的是,用人家的廚房,她這個當老大的怎麼著也得要去道謝吧。
一路上,隻有青兒相隨,柳煙柔就把自己的疑問說了出來,這個良妃娘娘到底是怎麼樣的忌諱,大家諱莫如深的。
青兒慌張的看了看周圍,見並沒有可疑之人,才貼著柳煙柔的耳朵道,“小姐,你可要記得,以後千萬不要在眾人麵前提起良妃娘娘這幾個字啊,會惹禍的!她是……”
柳煙柔恍然大悟,原來如此啊,這也是個可憐的女人呢。