不過既然決定了,沈迪的字典裏就沒有放棄和反悔這兩個詞,硬著頭皮也得把雞湯給做出來。
她上網查找了一下雞湯的做法,按照上麵說的把材料都買齊了:白斬雞、調味精、蔥薑、蒜……結果買了一大兜子回去,有用的沒用的都買了個遍。
沈迪回到家,把買回來的東西一字碼開擺在桌子上,然後搬了把椅子坐著開始研究雞湯的做法。
“首先,準備好材料,簡單清洗一邊……清洗?”沈迪想了想,翻箱倒櫃找出了一個盆,一次把買的雞和菜放進去過了一遍水。
本來到這都沒什麼問題,廚藝黑洞沈迪卻在要不要洗調料比如花椒大料這個問題上糾結上了。
思考再三過後,她還是決定不洗了,不洗的話雖然髒但是肯定能用,萬一洗了不能用了可怎麼辦。
沈迪再次為自己的機智點了個讚,開始了下一步的研究。
“第二步,雞肉和薑片一起放到鍋裏燒開,去血水備用……去血水備用?怎麼去?”沈迪想了半天也沒有結果,於是決定直接跳過這個步驟。
“第三步,所有材料一起放到燉盅裏,加8成水後隔水燉兩個小時……加水,然後又隔水?這是怎麼東西?”
真是一步一個坎啊,沈迪慢悠悠地按步驟進行,點開火後兢兢業業地看著表掐時間,態度十分認真,以至於認真得都睡著了。
她清醒過來時,按照本來的時間已經又過去半個小時了。沈迪小心翼翼地掀開蓋子看了一眼。
呃,顏色好像沒什麼問題,樣子好像也沒什麼問題,不過這味道嘛……沈迪蓋上鍋蓋,深深呼吸了幾口清新的空氣,毅然決然地把這一鍋湯給倒掉了。
倒掉之後,她不得不再次開車去菜市場,把這些材料重新買了一遍,賣菜大媽看著她眼神都有點不對。
幸虧她有能賺錢的工作,要不按照她這糟蹋東西的速度,她遲早得窮的上街要飯去。沈迪開車回到家,又重新開始忙活。
洗菜洗肉洗材料,燒水燒肉燒薑片,煮煮煮一鍋燉。
又來到這一步,沈迪打起百分之一百二的精神,生怕錯漏了一秒鍾都能讓這鍋雞湯變成心靈毒雞湯。
這次時間掐的特別準,掀開蓋子,沈迪按照步驟又往裏放了點鹽啊、味精啊一類的調料,再燉了一會兒。
按理說這樣就算大功告成了,沈迪感覺非常緊張,她以前做任務的時候都沒有這麼緊張過。
沈迪深呼吸一口氣,慢慢地打開燉盅的蓋子,一股雞湯的香味飄入她鼻子裏,她拿了個勺子,輕輕舀了一勺放入嘴裏。
沈迪砸砸嘴,喜滋滋地自我評價:嗯嗯,做的還不錯,算是我廚藝生涯的一道代表作了。她勾了勾唇,終於搞定了,沈迪找來一個專門裝湯的食盒,把雞湯倒入裏麵。雞湯要是涼了就不好喝了,所以她要現在就把它給傅沅熙送過去。
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