駱以琛的滿懷期待的神情終於入睡,而次日,便是她唯一一天的時間來研製所謂的西式蛋糕了。
隨著天空灰灰蒙蒙的泛亮,駱以琛也已經適應了早起的時間,從床上下來洗漱穿戴完畢。今日不是雲鬢和雲兮當值,故而兩個人也是和駱以琛一同起床,三人已經成為最好的姐妹,故而在今日也都還感到興奮,因為聽說駱以琛要研製好吃的點心,研製成功,第一個有口福的就是他們倆。
駱以琛到了廚房,看到連夜堆砌的烤箱已經差不多凝固,而烤箱也是一個非常大的容器模式,四周都是需要用柴火來填充燒烤的。駱以琛為了這次給太後驚喜,算是費心費力了。
這一天,她全天都在想如何研製成功西式餐點,畢竟那些華麗卻又不適合古代人的玩意兒還沒有出現過,隻不過是嘩眾取寵而已。
但是能做到嘩眾取寵,駱以琛也已經心滿意足了。
她一遍將半筐雞蛋打入等比例的麵粉裏,盡量讓用雞蛋和麵,而麵粉裏卻摻雜了一些玉米澱粉,主要是古代的麵粉都是原作物麵粉,屬於高筋類,而製作麵包或者蛋糕的話必須要求的是無筋的,所以加入一些玉米澱粉會增加鬆軟度和蓬鬆度,口感也會好上很多。
而奶油的方法以前駱以琛在現代的時候研究過,需要用到的有牛奶、食用油、白砂糖、雞蛋,但是如果需要大發的話,古代沒有攪拌機,要靠自己手勁兒的話,估摸著應該很費力。
不過都已經到了這個地步了,駱以琛也就沒什麼話好說了。
駱以琛準備好了容器,便開始調試比例。
不同以往在來者居有那麼多大廚觀看,這次為了給駱以琛清淨,安排在小廚房裏,小廚房就在平時用的廚房的隔壁。
駱以琛在裏麵奮力的攪拌,卻隻看到一點點泡沫泛起來,要是真的還不行的話,隻能找一個男人了。
好在的是駱以琛沒進宮之前,都還每天晨練,所以漸漸的,也打勻了。奶花差不多還是有些不均勻,不過這已經很不錯了。
她這次是沒有加糖,所以打起來有些困難。平常時是加糖會比較容易一些,所以她嚐了原本打的無糖的,發現味道不是特別甜。
便重新開始,這次她加入了三到四勺的糖,是按照現代的時候的慣例加的,希望這次不要出錯。
果不其然,加了糖的奶油打起來稍微省了一些力氣,駱以琛也好省了些力氣來做底層的麵膏。
門外已經圍了很多宮女,她們都知道裏麵正在倒騰的是皇子們從民間帶回來的人,據說特別的討喜,不僅雲妃娘娘喜歡,就連皇上都非常喜歡呢。
而裏麵的人,麵粉雞蛋打得到處都是,有的老媽媽看了之後都非常的心疼,不過這些東西都不會白費,不久就會變成一道道精美的小點心,在外麵看著的人們也都開始留著口水。
約莫過了一會兒,駱以琛有點忙不過來,便對著外麵叫到:“羅媽媽,幫我生下火!”
外麵的羅媽媽聽了之後,便驚喜的搓搓手走了進來,對於她來說,學到手藝才是最主要的。
但是當他進來之後,看到駱以琛用油在瓷器上刷了一層,然後倒入稠乎乎的物體,便有些不明所以了。
不過她還是不敢怠慢,安安分分的去生火,卻還是一直研究著駱以琛在幹什麼。
駱以琛讓羅媽媽將烤箱內生滿火,最好上麵也生一些火,然後便看到她將瓷器封閉起來,隨後放入烤箱之中,
駱以琛這才滿意的轉頭去想該如何製作拉花蛋糕的工具,眾所周知,現代的一些西式餐點,上麵都是很薄的奶油加上果醬,這些果醬或者奶油都是有著美妙的形態,這便是如何拉花的技巧了。
駱以琛左思右想,覺得唯一能用到的就是後綢緞的布料,而這個布料還必須是非常稠密的材質,她左思右想,覺得之前有一批進貢的絲質手絹,雲妃說不吸汗,便丟著沒用,但是還送給駱以琛一塊,看來這次就用你了。
駱以琛跟羅媽媽支吾一聲,便衝出去對著雲鬢和雲兮說:“你們幫我守著,別讓大家進去了!”
隨後,便衝出門去朝宮女廂房走去。
她快速的找到了那方手絹,由於不能裁剪,免得有毛邊,便拿起針線在上麵縫了起來,駱以琛的女紅雖然過關,但是耐不住性子,所以小時候教她女紅的姐姐還說駱以琛繡的東西很詭異,就跟爬滿蟲子了一樣。
駱以琛三兩下將手絹封成一個錐狀,而前麵也給縫成一個小嘴,這樣,便適合拉花了。
駱以琛將手絹在水裏抖一抖拎起來,發現這個絲質的真的沒話說,水除了從前麵的小口裏流出來,其他的除了慢慢滲水以外,就很封閉了。
駱以琛忙好這些事情,便回到小廚房內,此時的小廚房卻並不似剛才的那樣,遠遠的,駱以琛便看到一個穿著明黃衣服的男子,背著手站在那裏。
駱以琛看出這個人是皇上,便急忙趕過去施禮道:“奴婢見過皇上,皇上萬歲萬歲萬萬歲!”