從這一點上出發的話,貝倫的思考就會變得很簡單,讓料理美味的同時,還要讓客人覺得很有胃口才行。
那麼,決定了!
單是在思考要做什麼料理,貝倫就已經花費了很長的一段時間,許多人都是以為他遇上了難題,而當他開始動手之後,開始犯困的人都是提起了興致。
和麵?
沒錯,貝倫首先做的就是和麵粉,他要製作的東西對他來說已經是家常便飯了,隻不過是食材上的差距而已。
將麵粉開窩後把一些調料和蛋打入在內,倒入點水開始搓揉,最後揉成麵團,然後將軟化一點的黃油放了進去,然後將其封住,等待其發酵。
他這是要做什麼東西?
對麵的大胖子則是眯了眯豆丁大的眼睛,沒太明白這個年輕男人要做些什麼,是要做麵衣麼?但又不像。
不止是他,在場之人幾乎沒有人看的出來他要幹些什麼,柔和好麵粉讓其發酵,這是要幹什麼?難不成要弄一些花裏胡哨的外層東西?
貝倫把自己需要的食材取了回來,稍稍解凍,先是在羊肉上撒上了一些味精花的花粉,然後開始揉捏,重複撒入了多種香辛料,緊接著開始剁碎,就連山蠻牛肉也是在處理過後開始剁碎。
“清燉的方法,的確能讓兩種肉的味道結合在一起,但是啊,如果不加以香辛料的配合,當蓋上鍋蓋之後,它的味道就會變得一塌糊塗啊。”
詹福烈自言自語的看著屏幕,他在思索著那個大胖子前輩的做法,而當他看向了貝倫的動作時卻是沉默不語了。
看對方的樣子,似乎還是想要做炸食,可是對方卻沒有選擇將兩種肉糅合在一起,而是分開了,分開的話就無法算做是一種料理了。
難道那家夥沒有聽清楚主持人的話嗎?
這道疑問不僅出現在了詹福烈的心中,就連許多人看到開始熱油的鍋後也是皺了皺眉,炸食在這裏可是行不通的啊。
在許多人看來,兩種肉如果糅合一起做炸食的話是很不理智的行為,因為兩種葷類食材的結合,其本身的味道是相衝的,用清燉方法的話,可以借助湯汁與佐料來掩蓋,而炸食卻做不到這一點,難不成要在麵衣上下功夫?
醬汁。
在無數道視線下,對戰台上的那個男人竟然開始著手醬汁了,看來炸食有著很大的可能性,於是一些人已經開始暗自歎息,這場比賽看來是沒有多大懸念了。
然而貝倫卻是不知道外麵的人在想些什麼,此刻正麵無表情的製作著醬料,要讓兩種肉餅的味道突出,就一定要準備兩種不同的醬料。
似乎是因為心情不太好的緣故,貝倫在加入香辛料之後完成的醬料也是很具攻擊性,鮮紅的令人心悸。
那個東西,難不成是很辣的醬汁嗎?
就在貝倫還在準備第二種醬汁的時候,身為對手的大胖子前輩正好將煲蓋拿了起來,緊接著一股濃鬱的醇香味彌漫而出,大胖子點了點頭,然後重新蓋上了煲蓋,那有些肥腫的臉上露出了並不明顯的笑容。
“完成了。”