喬氏商號用人，還有一個鮮明的特點，即地方性很強，所有夥友幾乎都是清一色的祁縣人，而且要有殷實鋪保引薦。這樣做的好處有兩條，一來知根知底，十分可靠，還可以就近監督其家屬，以節製職員；二來又照顧了本地鄉親，為本地人謀生多了一條出路。
喬氏商號規章製度周密嚴謹，對上自總經理，下至小夥友都提出了詳盡的基本素質要求。為了提高學徒的業務能力，清末民初，還曾實行聘請教師輔導的製度，起到了良好的作用。賞罰嚴明，任人唯賢，破格使用，明確地寫於號規之中，具體地反映在身股加厘上。所有職工，一律量才而用。凡做事出色，便會受到表彰重用，到賬期加頂身股。而且每個人都有這種機會和可能，這樣，便極大地調動了職工的積極性。
若有違犯號規之事，則通知其引薦人來號，將人領走。如後果嚴重，連引薦人也要受到株連，因而人人敬畏，絲毫不敢懈怠。事實上這種情況幾乎沒有發生過，這是因為喬氏商號信譽卓著，社會地位很高，人們都以能在喬氏商號做事為榮，努力向上唯恐不及。如被開除，其他商號也不會錄用，再沒有改正的機會，等於斷了自己的生路。
在封建社會的第一流商號裏當夥計是異常艱難的，小夥計必須站櫃房伺候掌櫃。具體任務是：端茶倒水提夜壺，跑腿打掃聽使喚。站櫃房時須票號經營圖留心注意，凡有客來，先上前打門簾，然後給客人打座，恭恭敬敬遞上煙袋，左手扶住煙袋杆，右手點煙火，再沏茶倒水。此後幹活行事，無事時一旁侍立，聽候使喚。
大德通號規極嚴。在品德方麵教育同仁夥友重信義、貴忠誠、本勤儉、和為貴，戒律定有數十條，必須遵守，如：不準徇私舞弊，不準弄虛作假，不準酗酒賭博，不準吸食鴉片，不準在外娶妻納妾，不準私寄銀錢衣物等等，違者按情節大小論處，輕者責令改正，重者辭退出號。那時，找個理想的職業談何容易，眾夥計生怕丟掉這個“金飯碗”。所以都是循規蹈矩，兢兢業業，日間各務其事，夜晚收市後勤於學業。當時櫃上請有一位文牘先生，專門教授古籍名著、文字，學、練楷書，晉商用的大算盤打算盤以及其他一些業務知識，如熟背銀色歌、平碼歌等等。夥計們每晚要在先生的指導下精寫仿字半張，中楷四周配寫小楷。所撰文章內容，有時是先生命題大家撰寫文章，但練習最多的題目是發往各支莊的業務往來、公文信函。比如：有一件業務項目，由掌櫃對當時的二三十個夥計將內容要求先詳細講述一遍，然後各自構思寫成正楷文稿，交給先生過目，由先生從中挑選出最佳篇推薦給掌櫃，經掌櫃點頭之後便可作為正式文稿采用了。有時掌櫃或先生稍加修改，再交夥計一筆一點抄成正楷，掌櫃過目之後發往對方。除此之外，還須練習打算盤，熟練一歸至九歸。天天須打流水，這是由先生念賬，大夥一齊排兒往下打，最後看誰打得快打得準。就從上述這些做法培養人才，發現人才，選拔人才，眾夥友競爭意識強烈，對學業都專心致誌，毫不懈怠。
北京的山西商號分莊中，新進店鋪學做生意的學徒娃美其名曰“相公”。由相公熬成師傅，最少要經過三年艱辛的日子。無論寒暑，學徒每日不明便得起床。一睜開眼就馬不停蹄地忙開了：先到灶房生火燒水，隨即悄悄上櫃房替掌櫃倒尿盆，然後是裏裏外外地灑水打掃。待掌櫃起床，又須立刻去疊被褥，端洗臉水。掌櫃的淨麵完畢，呼嚕呼嚕地抽水煙，學徒偷空把衝好的雞蛋捧至麵前。等這些事告一段落，火旺鍋煮，趕緊下米搭籠，淘菜揉饃。開飯時，要給掌櫃和師傅們端送，並且雙手捧舉碗碟，恭恭敬敬擱放。伺候人家吃喝完後，自己才敢狼吞虎咽地用點簡單飯菜。開完飯，快速洗鍋涮碗，收拾灶具後，馬上去站櫃台。當營業員的學問很多，一見顧客進店，先是笑臉相迎，繼而察言觀色，介紹商品，任其挑選，務必將買賣做成，不能讓買主走掉。那時有些鄉紳，喜歡代鄰居賒賬置婚喪嫁娶物品。這是較大的主，雖說是欠賬買賣，由於貨價暗暗提高，所賺利潤比交現款還高。因此凡遇這樣的人進店，掌櫃的早有囑咐，要求格外熱情接待。他們一到，相公們便立刻迎上前去，“張爺”“李爺”地呼喚，接著為其打土撩衣，請入櫃房，泡香茶，端點心。