漫話雪茄
社科廣角
作者：姚丁楊
在英國有這樣一種說法，衡量一個真正的紳士要有以下幾個標準：家族是否具有世封的皇家爵位；是否參加馬球運動；是否會抽雪茄。由此可見，雪茄在英國的上流社會是一種優雅而高貴的符號。而在古巴也流傳著這樣一句俗語：當你感覺自己是世界之王，你就可以享受一支雪茄了。就連勸導學子們不要吸煙的青年導師李開複，也在重大項目結束的時候與朋友共享雪茄作為慶祝。為何奢華貴族和IT新貴都對雪茄情有獨鍾？怎樣的曆史賦予了雪茄與香煙截然不同的文化地位？
曆史打造了貴族氣質
雪茄起源於美洲，早期的印第安人種植雪茄，並用雪茄的煙葉治病、驅魔、祭神，還把雪茄視為一種神靈。雪茄也是族人向酋長進貢的貢品，印第安酋長們對待雪茄就像對待自己的權杖，而印第安人則認為酋長抽雪茄就是王者與神靈的交流。可以說，雪茄自誕生起，就代表了掌權者的奢侈生活。
1492年，哥倫布和他的水手們登上了美洲大陸。他們被雪茄點燃時散發的芬芳所吸引，並把這種飄散著夢幻般藍色煙霧的“珍寶”帶回了歐洲，獻給了西班牙國王。雪茄以其令人迷醉的氣味迅速成為西班牙王室成員的寵兒，而且由於歐洲皇室的聯姻製度，雪茄也漸漸成為各國王室和貴族的地位象征品，歐洲從此開啟了雪茄時代。
可以說，雪茄從誕生到廣泛流傳，自始至終都散發著一種濃厚的貴族氣息。當然，這份“與眾不同”歸根結底還是來源於雪茄本身的獨特優勢。
首先，雪茄的煙葉經過二次發酵，且不添加化學物質，其焦油和尼古丁含量要比普通香煙低。其次，雪茄的味道比香煙要豐富醇美得多。那是一種焦糖、雪鬆木、棕櫚葉、胡桃、桂皮、可可和咖啡豆一起燃燒所產生的味道。這樣的味道是獨特的，讓人沉迷並產生幻想。再次，享受一支雪茄一般需要一個小時，相對普通卷煙，雪茄需要更加充裕的時間來品評與回味。最後，粗粗的雪茄在點燃後，那淡藍色的煙霧便似蘊含了海納百川的氣勢，顯得格外高貴、神秘、深邃。
雪茄作為香煙中的極品王者在歐洲流行時，也先後遭遇過幾次坎坷。由於一些雪茄氣味不利於健康和性格的傳聞，1614年，英國國王詹姆斯一世寫下了《對煙草之強烈抗議》，打擊英國的雪茄愛好者；1624年，教皇渥爾班一世明令禁止西班牙傳教士抽雪茄。然而，由於貴族的抵製，這一切阻力都沒能擋住雪茄的流行。
到了19世紀，西班牙國王正式授權殖民地古巴生產和銷售煙草，同一時期，美國誕生了第一家雪茄工廠。西班牙人和美國人通過種種努力終於締造了工業時代的雪茄產業。時至今日，古巴仍然是世界上最重要的雪茄生產基地。雪茄憑著自己的獨特魅力，風靡了全世界。
文化成就了藝術美感
雪茄最早在美洲種植，現在的古巴、巴西、美國、墨西哥和洪都拉斯仍然是雪茄的主要產地，另外非洲的喀麥隆和亞洲的印度尼西亞也是兩個雪茄生產基地。雪茄在全世界流行，在各種文化的熏陶下，享用雪茄也形成了一整套嚴格的方法技巧，並散發出些許藝術美感。
首先，點燃雪茄便有許多講究。點雪茄前，需要將封閉的吸食端（首端）用雪茄專用剪剪開一個切口，切口大小約為主幹直徑的四分之三。之後可以用專用的長火柴或特製的打火機點燃雪茄，火柴不能含磷，打火機則不可使用汽油燃劑。待火苗穩定後，橫著拿住雪茄將尾端以45度角傾斜，與火苗直接接觸前，緩緩旋轉一周，將雪茄預熱一下，再靠近火苗讓它從邊緣至中央均勻地燃燒。在點燃雪茄的過程中，燃麵的均勻度與點燃後煙葉的燃燒度必須十分穩定才能得到良好的口感。煙灰出現時，不要立即將煙灰彈掉，一定要將其保留一定的長度，以保持理想的溫度和味道。在吸食雪茄時不能將煙吸入肺部，應該用舌部的味蕾去品嚐雪茄濃鬱的香味，之後立即吐回空氣中。